【泰顺特色】——剁椒炒刀豆干

消除油腻的下饭菜——剁椒炒刀豆干

家家户户每天基本少不了鸡鸭鱼肉，吃腻了怎么办？试试干菜吧，配上红艳艳、火辣辣的剁椒，绝对让你多吃两碗米饭哦！

 准备时间：2小时以上

 制作时间：10-20分钟

 

食材

主料

干刀豆                         1碗

辅料

油                            适量

盐                            适量

剁椒                         适量

步骤

1.干刀豆洗净，用水泡一晚上

2.油锅烧热，倒入沥干水的刀豆，炒几下，至均匀受热

3.加适量水

4.盖上锅盖，焖至收汁

5.放适量剁椒

6.翻炒均匀即可出锅

小贴士

1、干菜要先浸泡，，最好是浸泡过夜。
2、如果喜欢脆一点有较劲的口感，就不用再煮哦！
3、干菜一般都含盐，剁椒也含盐，炒菜时不用另外加盐哦！