他把美丽的节气做成了72种和菓子最近日本知名的平面设计师广村正彰( Ryusuke Nanki )与知名的和菓子老店〝一幸庵〞合作出版了一书〝IKKOAN Book〞。 一幸庵是日本有名的和菓子店，第四代传人水上力( Chikara Mizukami )更是被喻为日本最顶尖的甜点师父。水上力在制作每一道和菓子时都投入了纯熟的技艺，以及对和菓子的深厚情感，并且在创新与传承中找到平衡点，创作出令人惊艳的甜点艺术品。 和菓子是伴随日本茶道所发展的甜点，据说是奈良时代从中国的唐代传入，距今已有一千两百多年的历史。
〝IKKOAN book〞这本书就是依循着千古以来东方的自然美学编制出来。 水上力依照72候的季节变化，在大自然中寻找食材，并从传统的和菓子工艺中发掘并演绎成创新的产品。
一幸庵与广村正彰合作所编辑的此书，内页右侧为和菓子的特写，左侧则写上和菓子的小故事与节气的关系，标题更是以东方自然美学的72候为主轴。 此书限量1000份，除用精心设计的木盒包装外，平面设计简单而素雅，除了和菓子本身的色彩外，全书皆无其他的色彩。
对西方人而言，一年只有四季，而中国的古代文明则结合了天文、气象、物候知识，制定了24节气、72候。 东方的自然美学，讲究看天吃饭，顺应大自然，人类的活动无论是耕种渔猎还是造屋、迁徙、甚至制作食物等都需要配合气候时令。 72候的物候迹象包括了非生物和生物两大类，前者如“水始涸”、“东风解冻”、“虹始见”、“地始冻”等；后者有动物和植物，如“鸿雁来”、“虎始交”、“萍始生”、“苦菜秀”、“桃始华”等。 水上力运用当季的食材，配合节气中的自然现象，不仅创新了百年老店的和菓子种类，并将日用饮食，带入更高层级的精神审美美学与生态和谐的韵律。
在工业文明主导的现代生活里，人们习惯于空调环境，对于冷暖感知早已失去了灵敏性，连四季都不分了，更别说随着72候、24节气的律动过日子。
水上力创作的这本和菓子书，给我们的不仅只是视觉、味觉的享受，更对现代人自外于大自然的苍白生活，提出一个美丽的建议。 我们不能只追求物质上的丰足，我们更要走出户外、从眼、耳、鼻、舌、身去感知四季，并从心灵上理解大自然的韵律与美丽。 配合节气过日子，并不是一种迷信，更不是一种落后的思想，这里面有著数千年以来，人类与大自然和谐共处所产生的智慧。 文：转转会 图：网络 本文系原创，欢迎在朋友圈转发并评论 公众号如需转载请联系zhuanzhuanhui@163.com，非经同意请勿任意转载 转转严选微店有鉴于许多无法参与此次手作之美展览的朋友也想买到转转会所推荐的匠人作品，转转会的手作之美微店正式开张啦！我们将会将此次参与一百多位匠人的作品，逐步放在微店里，欢迎朋友线上浏览，并踊跃采购，给我们这些优异的匠人更多的支持。请到转转会公众号（zhuanzhuanhui），点击右下角转转微店购买，或长按二维码进入浏览购买。 加入手作之美创业联盟由文化部中国建筑文化研究会生活设计院、北京国际设计周、转转会所发起的“手作之美创业联盟”已于2015年6月21日在鸟巢文化中心成功设立，标准着政府与民间共同推动中国生活美学及手作产业模式的全面启动！象徵著政府与民间共同推动中国生活美学及手作产业模式的全面启动。 如何加入《手作之美创业联盟》？ 请长按上图之二维码，填入您的资料。 转转会女主人转转会女主人成琳是位建筑学博士，也是资深收藏家，她喜爱自然、美食与艺术，更喜欢朋友。为了分享艺术与生活的美好，她在不同的国家居住时，总喜欢在自宅中举办派对，与朋友分享艺术与生活的美好，退休后除了四处旅行外，时常逗留北京，与许多艺术家、收藏家、文人雅士过从往来。生活是需要自己创造的，创意源自于对生活的热情，这些美好的点滴逐渐形塑成我们真实的人生。 欢迎转转会的微信会员，直接申请加入成琳博士的朋友圈（drchenlin8）或扫上图二维码加入。 转转会生活美学第一品牌 官方订阅号 合作 | 投稿 | 发布 请留言 转载 请注明出处 2008年成立的转转会是著名的收藏家组织，也是推动中国生活美学的第一品牌，以推动中国新民艺复兴、艺术进入生活、手作与日用之美为主要宗旨。 |
|
|
