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这些天，照例要刷诺贝尔，这对小编的同事们来说，绝对无比煎熬——都不知道那奖项能不能看懂，却还得迅速采访写稿！呃，那就喝瓶酸奶压压惊，但是…… 没错，我一直相信喝酸奶， 直到最近，被身边一个做科研的朋友 科普了一个惊人的真相—— 他说酸奶那些所谓增强免疫力 美容养颜的功效 全都是酸奶厂商的炒作 到目前为止 没有任何证据能够表明 酸奶具有减肥、美容等功效 封号频繁想读此类好文章请加微信：amz882 exo me？ 一言不合就没有功效了？ 这让我们酸奶信徒情何以堪？ 但这竟然是学术圈蛮火的故事 这个骇人听闻故事的主角 就是俄国生物学家 梅契尼科夫 他在1908年 获得了诺贝尔医学和生理学奖 被尊称为“人类免疫学之父” 很多增厚高中生物书的知识 都是他发现的 最后，他表示 保加利亚人之所以长寿 极有可能是因为他们爱喝“酸奶” 民众看到“酸奶”这个神秘词汇的时候 全都耳目一新 因为在那个年代 根本没人听说过酸奶 更没有人喝过酸奶 这篇文章勾起了法国民众的好奇心 民众开始向报社寄信 询问怎么制作酸奶 在哪里可以买到酸奶 两个月之后，梅契尼科夫发表了一篇论文 声称在保加利亚人爱喝的酸奶中 发现了一种非常神奇的物质 被他称作“保加利亚乳酸菌” 只要每天食用这种“乳酸菌” 人人都能活到150岁 梅契尼科夫心知肚明 乳酸菌只是一种很普通的微生物 无论怎么吃都不会长寿 但他还是说谎 因为他为的不是人民的健康，而是为了赚钱。
在法国民众的强烈期待下 乳酸菌药片一经上市 立刻遭到哄抢，供不应求 梅契尼科夫从中抽成 赚得盆满钵满 到了1904年， 手握大量黑心钱的他 丝毫没有就此罢休的意思 反而发起了更大的一轮骗钱计划—— 他开始到欧洲各地做巡回演讲 讲座场场轰动 向他索要乳酸菌的声音 在会场内此起彼伏 很快，改变世界的事情发生了 1904年6月8日的巴黎 在法国农业学会的报告厅里 梅契尼科夫发表了题为“Old Age”的演讲 在这场演讲中 他声称酸奶比乳酸菌片的长寿效力更大 喝酸奶可以让人活到200岁 头发永远不会变白 在演讲的最后 他故意公布了酸奶的制作方法 以此吸引投资 封号频繁想读此类好文章请加微信：amz882 在这场荒谬的演讲结束一个月之后 法国境内涌现了数十家 专门生产酸奶的工厂 世界酸奶产业在一场巨大的骗局中诞生了 他告诉法国《费加罗报》的记者：
此语一出 随即在欧洲引发了又一波 全民渴求长生不老的酸奶销售狂潮
酸奶狂潮席卷欧洲整整8年之后 最讽刺的事情发生了 1916年，梅契尼科夫死了 他只活了71岁 这和他描述的150岁、200岁 甚至2000岁，简直天差地别 很多人开始怀疑他言论的真实性 1917年，科学家重新做了调查 发现保加利亚人根本不长寿 保加利亚也没有长寿村 数据之所以高 是因为这个国家里很多人的姓名是重复的 而心机婊梅契尼科夫 把这些重名的人的寿命 叠加了起来 通过这种方法捏造出了高寿命的假数据
另外，吃乳酸菌、喝酸奶可以长寿 完全是无稽之谈 最直观的例子就是 那些从1904年开始吃乳酸菌药片的老年人 寿命并没有任何提升 1917年以后 欧洲民众渐渐放下了喝酸奶的勺子 但是酸奶文化还是流传了下来 当时的欧洲人 普遍怀有这样的侥幸心理： 喝酸奶虽然不能长寿 但至少还是有一点点好处的吧
然而现实总是更加残酷 1942年，美国出现了第一家酸奶厂 在1942-1960年期间 美国奶企采取了与欧洲不同的销售策略 酸奶作为具有减肥、美白的保健品 在美国大行其道 引起了美国食品药品监督局FDA的注意 1960年， FDA对酸奶做了严格的科学分析 到最后发现，酸奶和乳酸菌 并不具有减肥、美白、 增强免疫力、抗衰老等效果 营养价值也有限 高脂酸奶中所含的脂肪和糖反而会增肥 因此FDA下令规定 从1962年开始， 美国境内不允许出现 任何宣传酸奶具有健康功效的广告
2009年9月， 加州大学的科研机构 对酸奶的功效进行了科学评估后 建议民众： “不要为了健康因素去进食酸奶。” 一个月之后， 欧洲食品安全局断定， 市面上数百种所谓“益生菌” 没有一种能够增进肠道健康或免疫力 随即命令欧洲所有乳业公司 停止宣称其具有这一功效
同年，法国达能公司旗下的酸奶 对于益生菌的效果欺骗了消费者 被判赔偿3500万美元 并修改了宣传语 因此我们来总结一下知识点 啪啪啪（敲黑板）
到最后可以发现 这个始于100年前的 过度夸张酸奶功效的各种商业广告 似乎只有中国消费者还被蒙在鼓里 封号频繁想读此类好文章请加微信：amz882 当然假如你是喜欢酸奶的口感和味道 那当然无可厚非 酸奶还是具有乳制品的营养的 例如可以补充蛋白质 但是，国内各种以“保加利亚”“长寿” “美容养颜”“增强免疫力”为卖点的酸奶 仍旧大行其道，没有任何阻碍 许多中国酸奶厂商使用的宣传语 放到欧美地区 是会被严重惩罚的
邮票上的梅契尼科夫 还是有许多不明真相的消费者 只能为这些 名不符实的商业噱头买单 上个时代的故事还在今天的中国上演着 不禁令人唏嘘 我们不求祖国事事争第一 只求别人走过的弯路 我们不要再走 微信号《酷玩实验室（ID：coollabs）》作品
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