鸡丝葱油卷的做法

鸡丝葱油卷

更新于：2016-8-8 16:30:39

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鸡丝葱油卷的简介及特色

人生总是五味杂陈,就像一道道不同的菜肴! 第一次上报纸, 还是家乡的报纸! 毫不隐晦的说 "我们家还真的是那份报纸的忠实粉丝" 读了至少有20年了! 从最初的只有一张薄薄的纸, 到现在那整整厚厚的一本! 见证了这张报纸的成长, 而我, 在这二十年当中, 从来都没有想过, 有一天, 我也能成了这份报纸的主人公! 我觉得, 我是荣幸的! 家乡的七百万父老, 很多人都在看这份报纸! 一块钱的价格, 几十年...展开>>

分类标签：家常菜谱精品主食青少年食谱
菜品口味 香味	主要工艺 煎
食材明细
普通面粉
鸡蛋	金针菇
胡萝卜	生菜
熟鸡胸肉	大葱
尖椒	西瓜皮
五香粉	老干妈辣酱
白糖	白醋
胡椒粉	味精

鸡丝葱油卷的做法详细步骤

1、面粉加稍微热一点的水活成柔软的面团,盖湿布醒30分钟

2、大葱切碎

3、锅内放油烧至5成热,放入大葱熬成葱油

4、熬好的葱油盛出来晾凉,加少许五香粉,适量盐拌匀

5、醒好的面团放案板上揉匀,擀成薄饼,抹上葱油

6、从面片的一端卷起来,切成大小合适的剂子

7、剂子按扁成饼状,用擀面杖擀成薄饼

8、平底锅放少许油,放入葱油饼烙熟

9、鸡蛋打散,倒入平底锅中摊成蛋皮,切丝备用

10、金针菇焯水,捞出控净水分

11、胡萝卜和尖椒,生菜,切细丝,西瓜皮也切细丝

12、鸡胸肉撕成细丝

13、将胡萝卜丝,尖椒丝,生菜丝,鸡胸肉丝,金针菇,蛋皮,西瓜皮丝统统放入碗中

14、加老干妈辣酱,白胡椒粉,味精,白糖,白醋拌匀

15、烙好的葱油饼摊在案板上,放拌好的生菜丝卷起来即可