炉头、砧板、上什、烧腊、点心、打荷、水台,分别都是干什么的，砧板、上什、洗碗、打荷怎么译

延伸：砧板、上什、洗碗、打荷怎么译
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炉头---是指烹饪所使用的加热炉具（炒菜用的炒炉、炖汤用的炉等等）；砧板---是指配合厨师（炉头）
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上什,“什”字音“杂”,广东方言,为中餐厨房七大工种之一(炉头、砧板、上什、烧腊、点心、打荷、水台)
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水台: 为中餐厨房七大工种之一(炉头、砧板、上什、烧腊、点心、打荷、水台),水台,即负责鱼类、海鲜的
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水台为中餐厨房七大工种之一(炉头、砧板、上什、烧腊、点心、打荷、水台),水台,即负责鱼类、海鲜的屠杀
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中餐厨房七大工种。:炉头、砧板、上什、烧腊、点心、打荷、水台炉头砧板:炉台分1-2-3-4.(
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“帮什”的“什”发音为“杂”,是广东的方言。一般中餐厨房按工作性质可分为七个工种:炉头、砧板、上什、
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打荷---如果刚进厨房不分在水台的人一般都会分在打荷线,在厨房里也叫这条做中线,因为它在砧板线和炉头
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后厨部门---炉头--砧板--上什--烧腊--点心--打荷--水台--PA 大概就这结构,如果你有餐
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我刚出来做厨师,做那个岗位好,打荷、砧板还是水台呢?还是别的呢,还是烧腊烧腊的相关知识2011
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2009-06-06 厨房里的红案和白案分别是什么意思?1222010-10-03 现在..
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