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- 爆 浆 芝 士 猪 排 - Tonkatsu with Cheese 这块大大的，肉质厚实的，流着芝士的猪排第一次出现在我面前时，我的眼睛就被它吸走了，迫不及待的抓起咬了一口，啊，此刻世间万物与我无关~充满汁水的猪排散发着一股咸咸的奶香味，虽是油炸食品，但融合了外层面包糠脆脆的口感后，完全不会腻，配一杯青柠茶，从此我的“看剧必备零食清单”里又多了一份爆浆猪排！ 虽说芝士猪排美味，但也要控制食用量哦，猪肉中富含胆固醇与蛋白质，芝士中盐与脂肪含量很高，食用过多会导致人体内胆固醇含量过高，身体负担过重，消化不良……重点是，会胖！！！吃完猪排写完文，默默去跳绳30分钟…… - 难度 Difficulty - ▼ 初级 - 时间 Time - ▼ 20分钟 - 食材 Ingredients - ▼ 猪里脊肉 400克 面包屑 100克 淀粉 100克 鸡蛋 2个 芝士 2片 胡椒粉 1勺 盐 1茶匙 - 小贴士 Tips - ▼ 1.里脊肉宽度应比片状芝士稍宽一些 2. 怕猪排炸不透可在炸到一半时将猪排切成两半继续下锅炸哦！ - 做法 Steps - ▼ 1. 里脊肉、鸡蛋、片状芝士、面包屑、胡椒粉、盐、淀粉等备料 2. 里脊肉从1/3处下刀，切开不切断 3. 里脊肉翻过来竖切一刀，接着横向切开 4. 里脊肉用保鲜膜盖上，接着用肉锤捶打 5. 里脊肉洒上盐，按摩均匀后再洒上胡椒粉 6.猪排均匀的裹上蛋液 7.裹上蛋液的猪排沾满淀粉 8.将猪排拿出后打开，铺上片状芝士后对折 9. 夹好片状芝士的猪排沾蛋液 10.裹上面包糠
11.锅中热油，将猪排放入锅中小火煎，隔断时间就翻面
12.大约10分钟，煎至两面金黄即可
13.超有诱惑力的芝士猪排出炉！
爆浆！！
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