主料：萝卜15斤；辅料：食盐150克，老抽半斤，水一斤，白糖半斤，醋适量，香油适量；配方：主料：萝卜15斤。洗净去二根头，切片。十五斤切了三盆，150克食盐。加盐揉搓，不用太咸。过二小时翻搓。为了容易干，穿棉线上晒把萝卜。就是这个样子晒滴。收线己经很干了。浇上热水再放在锅里，用勺捣鼓就捞出。沥干水份。分萝晒，还要蒙上纱。老抽半斤，一斤水，半斤白糖。放在干净的盆里熬制。烧滚放凉再用。每个瓶装萝卜干，不可装太满。加入瓶中把熬制的调料。拧紧瓶盖，过十天再吃，吃时可加些醋、香油。
