糖尿病食谱

黄瓜番茄炒蛋

·食材：大黄瓜150克、番茄100克、鸡蛋液75克。

·做法：

1、番茄洗净切块，蛋液加调味料腌3分钟。

2、橄榄油入锅，加入番茄、大黄瓜略炒。

3、最后加蛋液略炒，焖至8分熟即可。

·食材功效：

大黄瓜与番茄皆属高饱足感且低热、低升糖指数的蔬菜。番茄富含茄红素，能保护人体不受自由基伤害，适合高血糖患者食用。