糖尿病患者如何挑选适合自己的早餐,也是有技巧的,以下提供三步骤让大家参考: 第一步:必须先瞭解自己早餐主食应该吃几份,选择非精緻淀粉类较佳,如:全穀类製品,建议可以与营养师一起讨论。 第二步:主食必须搭配足够蛋白质食物一起食用,建议选择煎蛋、里肌肉及鲔鱼,避免热狗、汉堡肉、香鸡排、花枝排,举例来说:带边全麦土司夹蛋(适合主食四份者)搭配无糖豆浆一杯(240毫升)就是相当不错的选择。 第三步:若主食只能选择较精緻的白馒头或白土司者,建议加入蔬菜,像吐司中就可夹入大番茄片、美生菜或小黄瓜丝,增加纤维摄取,让血糖起伏更稳定,降低血糖波动的高峰点。 经由三步骤,你就能选择了最喜欢最适合自己的早餐组合,没想到吧!原来每天好好吃早餐也是控制血糖的技巧之一呢。许多人都希望每天早上都能被刚冲好的咖啡香叫醒,好提起精神面对一整天的挑战!同样的,我们每天也要用健康均衡的早餐,叫醒睡了一整夜的细胞,好好的让胰岛素来稳定我们的血糖喔! |
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