如果说狩猎动物是惊心动魄，那么在成功之后，解剖动物就是争分夺秒的战斗了！
血腥味会吸引凶猛的食肉杀手，对你的猎物（也许还有你）垂涎欲滴！可怕的微生物菌在动物尸体上繁衍，可能让你“病从口入”！剥皮、解剖、切割、分块、带走，这是对猎人极大的考量！
处理完毕的熊腿肉
“一寸短一寸险，一寸长一寸强”是中国人对刀子实用性的描述，然而，猎刀可没这么简单。首先，猎刀的选择要根据你猎物类型来选择，“杀鸡焉用宰牛刀”这句话并空穴来风。很多人认为刀子越大越好，这种想法是错误的，试想一下，用鹿刀去分割兔子，用着能顺手吗？
再次，要选择质量过硬的刀具。折刀固然好看，而且收纳方便，但是中空手柄和折叠轴都是容易出现故障的地方。如果选择直刀，那就要注意携带的安全性了，我们不建议把直刀放进口袋，除非你想让自己的大腿鲜血直流！
真正的工具控，在狩猎的时候不会只带一把刀的。合适的工具可以让狩猎后的工作更容易、简单，从剥皮、到切割带走，每个环节相应的都是不同的刀具。
首先用剥皮刀（1）。剥皮刀刃必须锋利无比，刀尖尖锐有力，能够快速、隐秘地从皮下脂肪上分离皮毛，同时，锋利的刀刃和刀尖还能减少肉质损坏，最大程度地保留可食用部分。但由于刀尖锐利，在使用过程中要注意安全，尤其是刀尖隐藏在皮毛之下的时候。
再次是开膛刀（2）。这种刀具刀刃较厚，刀身有一定的弧度。这种刀不仅适用于清理动物内脏，较厚的刀身还能插入关节，分割猎物的骨节组织。
然后用剔骨刀（3），这种刀比较短，刀身较直，能够把整块肉从骨头上分割下来。当你尝试用这把刀分离肩胛骨和骨关节的时候，你会欣赏并且爱上这把刀的灵活性！
最后是薄切刀（4），类似于锋利的厨房刀，能够把猎物肉切削成适合烹饪的大小，你会感谢这把刀带给你的便利快捷。
划开猎物皮肤的那一瞬间，你就能感受到来自真正的乐趣了！这是个熟能生巧的过程，就像是骑自行车一样，当你第一次成功后，以后你就能对整个过程轻车熟路了。这里有一个小技巧，我喜欢手持一把肉勾，能够避免满手滑腻腻的鲜血的触觉，并且能够更好地控制住整个猎物。
