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【图文】皇帝柑果酱的做法

2016-10-08  轻风无意


“往年我试着做果酱,

没有成功。

我直接傻傻的把水果的果皮剥开了,

直接丢进锅里熬煮。。。

然后放了点白糖调味。

结果成品的味道难吃的要丢掉!

那果酱的味道像变质了的水果没差!

如今在这里真是学了不少,

熬果酱的准备工作还真多,真折腾。。。

不过这一次熬出来的成品,可观了。。。

真是自家的果酱美味天然,吃的放心!

甜甜的柑橘果酱,带着一点点的苦涩,

自身独特的苦涩,

不会过分的苦涩,

最自然的苦涩。。。

这次做的果酱没有特意去捣烂,

所以果肉吃到了嘴里,

只要稍稍留意,

就会感到每一小粒果肉在舌尖爆炸的有趣。。。”

食材明细

  • 皇帝柑 适量
  • 冰糖 适量
  • 白糖 适量
  • 适量

【果粒在舌尖爆炸】皇帝柑果酱的做法步骤

  • 【果粒在舌尖爆炸】皇帝柑果酱的做法步骤:1
    1
    1.需要多少就剥多少皇帝柑。
  • 【果粒在舌尖爆炸】皇帝柑果酱的做法步骤:2
    2
    2.将皇帝柑去皮及白膜。
  • 【果粒在舌尖爆炸】皇帝柑果酱的做法步骤:3
    3
    3.去除皇帝柑的白膜和果核。
  • 【果粒在舌尖爆炸】皇帝柑果酱的做法步骤:4
    4
    4.剥好的果肉加点白糖腌制。
  • 【果粒在舌尖爆炸】皇帝柑果酱的做法步骤:5
    5
    5.剥好的果肉已经冰箱里放置了一个晚上,有些出水了。
  • 【果粒在舌尖爆炸】皇帝柑果酱的做法步骤:6
    6
    6.将两者入锅直接大火煮开后,调小火慢熬。(我用的是电锅,所以直接煮开后,保温键慢慢熬煮。)
  • 【果粒在舌尖爆炸】皇帝柑果酱的做法步骤:7
    7
    7.熬制果酱粘稠后即可。
  • 【果粒在舌尖爆炸】皇帝柑果酱的做法步骤:8
    8
    8.待凉后放入已消毒的密封罐,进入冰箱冷藏。

小窍门

【CSY温馨提示】



1.将皇帝柑去皮、去白膜以及果核,熬出来的果酱才不会苦的过分。
使用的厨具:电饭煲

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