 如何用一道菜证明你是重庆人？除了火锅，小编告诉大家，是不是正宗重庆人，一看饭桌上的饭菜便知！ 回锅肉 回锅肉色泽红亮，肥而不腻，入口浓香，一直被认为是川菜之首，重庆人的最爱，这样色香味俱全的菜，你家桌上有吗？ 酸菜鱼  重庆人爱吃鱼，尤其是麻辣酸菜鱼，色香味俱全，又开胃又下饭，是重庆餐桌上的常客。 酸辣土豆丝  土豆丝搭配酸辣的口感，既开胃，又香脆，这道菜就足以立足川菜家常天王系列，重庆餐桌必备。 夫妻肺片  夫妻肺片以牛头皮、牛心等为主料，配以辣椒油、花椒面等辅料，卤制而成，色泽美观，麻辣浓香，非常适口，适合重庆人的口味 烧白  烧白，一道具有浓郁乡土特色的重庆民间菜，烧白一上桌，香气四溢让人垂涎三尺，重庆人老少皆宜。 水煮肉片
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