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预防痛风要管住嘴,记住这四大禁忌(附解决之道)

 关中散人1 2016-10-09

预防痛风要管住嘴,记住这四大禁忌(附解决之道)要说因为你“口无遮拦”引发了痛风,恐怕没人敢站出来质疑。预防痛风,需遵循“三低一高”的饮食原则:低嘌呤饮食、低热量摄入以消除超重或肥胖、低盐饮食以及大量饮水。

低嘌呤饮食指的是要吃嘌呤含量少或不含嘌呤的食物,具体包括:米面类,精白米、精白面包、馒头、面条;蔬菜类,卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、甘蓝、莴苣、南瓜、西葫芦、西红柿、萝卜、山芋、土豆;各种牛奶、奶酪、酸奶、各种蛋类;各种水果及干果类。

可是,难道为了预防痛风,就和心爱的食物不告而别吗?这里有四大禁忌,会告诉你怎么样在生活中通过科学膳食来稳定痛风。

禁忌一:啤酒与海鲜都要少吃

预防痛风要管住嘴,记住这四大禁忌(附解决之道)酒精与海鲜各自都是痛风的高风险因素,加在一起是雪上加霜,分开吃也同样对痛风不利。因为痛风是体内嘌呤代谢紊乱,尿酸生成过多或排泄减少造成的血尿酸水平增高,尿酸结晶盐在体内沉积的结果。而酒精会促进内源性尿酸的生成,海鲜又属于高嘌呤饮食,所以吃这些食物会增加患病风险,但不至于吃一次就导致痛风。

解决之道:如果真的馋海鲜的话就选择海参和海蜇吧,因为海参每100g嘌呤含量42mg,比某些蔬菜还低,而海蜇每100g含量93mg,海蜇皮则低于50mg,这两种痛风患者是可以适当吃一点的。

禁忌二:豆制品可以吃,但要控制量

预防痛风要管住嘴,记住这四大禁忌(附解决之道)虽然干豆中含有比较多的嘌呤,但是嘌呤是名副其实的“落水狗”,因为它极易溶于水,所以说干豆在做成豆腐、豆干等豆制品的过程中去掉了“黄浆水”之后,嘌呤就减少了很大一部分,所以豆制品中的嘌呤含量跟一些蔬菜水果相当,比肉类要低。

解决之道:少吃为宜,适度适量最要紧。

禁忌三:火锅和烧烤是痛风导火索

预防痛风要管住嘴,记住这四大禁忌(附解决之道)在吃火锅时,海鲜、牛羊肉、动物内脏、脑花等等“第一阵容”的高嘌呤食物,这些都属于高嘌呤食物。所以火锅汤中的嘌呤含量自然也会很高。普通人偶尔喝一些问题不大,痛风病人喝了的确可能引发症状。另外,不光是火锅汤不要喝,肉汤、鸡汤、鱼汤、高汤和老汤嘌呤含量都不低,对于痛风病人都不利。烧烤中的肉类大多属于嘌呤含量中等的食物,摄入过多会导致尿酸升高引起痛风发作。因此在痛风急性发作期,烧烤是坚决不能吃的。

解决之道:预防痛风要秉持“吃肉弃汤”的习惯,火锅和烧烤可以吃但是要控制次数。

禁忌四:甜饮料是隐匿杀手,可引发痛风

预防痛风要管住嘴,记住这四大禁忌(附解决之道)经常看新闻说,有小孩子把可乐当水喝,结果小小年纪就得了糖尿病。

不管是从果糖代谢、增加体重、降低胰岛素抗性等可能机理,还是饮食习惯与血液尿酸的流行病学调查,含糖饮料和高尿酸血症难以撇清关系。所以,痛风病人避免含糖饮料是应该的。当然,没有痛风的病人也应该控制每日摄入的糖类。

解决之道:水是生命之源,专家建议多喝水,以利于尿酸排出,不要等到渴了再喝。

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