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戎子酒庄:不忘初心,继续前进

 铁道之旅 2016-10-09

山西戎子酒庄有限公司成立于2007年,位于山西乡宁县,占地面积约13万平方米。经过十年的发展,戎子酒庄已成为集优质酿酒葡萄种植、中高档葡萄酒生产,农业生态观光、葡萄酒文化旅游为一体的现代化综合企业。

时光荏苒、斗转星移。戎子酒庄发展将近十年,回忆过往,日新月异,不忘初心,继续前进。我们从原来简朴的平房办公场地到如今的高级综合办公楼;从原来百余亩的试种葡萄基地发展到如今的5800余亩国家农业示范基地;从原来的仅供品尝的品鉴酒到现在获得国内外各种奖项的20余种产品;从原来的一片荒野山地到一个最具民族风格的酒庄呈现于世人面前。我们将葡萄酒文化旅游和农业生态观光完美融为一体,彰显着浓郁的华夏文明,酿造者具有中华民族血统的葡萄酒,让无数来访者震撼和惊讶。这一系列巨变,从一个侧面见证了十年来山西戎子酒庄有限公司发展的光辉历程。

建厂之初的办公场所

建设中的办公大楼

建成之后的办公大楼

种植初期的葡萄基地


目前的葡萄种植基地

现已发展葡萄种植基地5800余亩,基地主要分布在乡宁县城北塬东廒、西廒、内阳、龙鼻、石涧、驮腰坡、十里铺及大石头、坪塬9个村委22个自然村的930户种植户。栽培品种几乎涵盖了国内外各种优质的酿酒名种:赤霞珠、梅鹿辄、品丽珠、霞多丽、马瑟兰、贵人香等。

建设中的地下酒窖橡木桶储酒区


地下酒窖橡木桶储酒区


黄土窑洞储酒区

建设中的生产车间


建成后的生产车间

酒庄目前拥有14000平米生产车间,生产能力5000吨,发酵储酒能力10000吨,拥有全套意大利、法国等地进进口设备,包括除梗破碎机、气囊压榨机、速冻机、硅藻土过滤机、错流过滤机、膜过滤机、全自动灌装线以及世界上最先进的粒选机——全自动光学分选仪等世界先进的酿造设备。还有现代化的管理水平、先进的生产工艺技术等等,保障戎子酒庄生产出来的每一瓶戎子葡萄酒都是高品质的典范。

建设中的黄土窑洞


建成之后的黄土窑洞

黄土窑洞,占地2800平米、深度三孔75m,横跨三孔150m,常年天然温度12-15℃,湿度50%-60%,最适宜窖藏葡萄酒的窑洞。用于存储高档葡萄酒并展示黄河、黄土文化,美观耐用、冬暖夏凉、恒温恒湿、世界上唯一黄土高原储酒窑洞融进“天人合一”的酿造文化,在世界窖藏红酒和陈酿管理史上,创造了奇迹。

建设中的戎子博物馆


建成后的戎子博物馆

戎子博物馆,历史与艺术并重,集科普教育、收藏展示、旅游休闲、文化交流等多种功能于一体,充分展示汉民族与狄戎部落交往史、黄河流域农耕文化、晋西南民俗风情、珍贵文物、中国葡萄酒历史与文化,从多角度展示中国葡萄酒历史文物的丰富内涵,展现晋文化博大精深的文明成就。

建设中的戎子书院


建成后的戎子书院

戎子书院,承载着中华民族千百年来文化史与教育国学文化变革,现在是中国国画研究院山西分院的写生基地、教学基地、艺术交流中心、中国书法家协会中央国家机关分会创作基地,也是国学教育的雅座、是书画家的心斋、是艺术交流的殿堂。


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