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原创 2016-10-09 大智 智慧药箱 当得知自己的血脂异常后，是不是你开始变得慎重了？在饮食上开始了这也不敢吃，那也不敢吃的状态？那么除了按照医生的嘱咐服用降脂药、多运动外，哪些食物是血脂异常的人可以适当多吃的？现在就来看看食物里的“降脂先锋”都有啥吧？ 食物降脂先锋——豆类 绿豆能降低胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白。绿豆芽更是一个好东西，绿豆生芽后维生素C的含量比不生芽时高出6~7倍，而维生素C可以促进胆固醇排泄。 美国《临床血脂学杂志》发表的一项研究称：大豆蛋白可降低坏胆固醇，其效果比牛奶蛋白更好。有资料显示，每天吃28g黄豆，可降低10%的总胆固醇。所以血脂异常的人可以适当多吃一些大豆制品，如豆腐、豆浆等，因为人体对豆制品的蛋白质吸收会比直接摄入黄豆本身要高出很多。 食物降脂先锋——坚果 《美国饮食协会杂志》发表的一项研究显示，每天吃一把杏仁在使胆固醇降低的同时，还能补充足够的维生素E。 美国宾夕法尼亚州立大学研究人员表示，开心果在降低坏胆固醇水平方面可起到不错的效果。 有关数据显示，每日吃核桃3~5个，可以起到降脂效果。这是因为核桃中含有大量抗氧化剂多酚类物质，这些物质可以起到降低血脂的效果。 食物降脂先锋——水产养殖类 富含不饱和脂肪酸的鱼类，如三文鱼、鲤鱼等，是高蛋白但却低脂肪的食物，不饱和脂肪酸能够起到益智血小板凝集，及降低胆固醇的作用，还能增强血管弹性。 海参是很有代表性的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，不但血脂异常的人可以适当多吃，也适合高血压及冠心病的人常吃。 别小看了紫菜的营养，它不但蛋白质含量高，维生素A和B族维生素含量甚至超出动物肝脏，同时脂肪含量却少，其作用不但能降低胆固醇，还能预防动脉硬化。 食物降脂先锋——蔬菜 《英国营养学杂志》发表的一项研究称，每天喝1杯番茄汁或吃2大勺番茄酱，3周后能降低8.5%的低密度胆固醇水平。 黄瓜中有一种物质，叫“丙醇二酸”，能够抑制糖类转变成脂肪；同时黄瓜也富含纤维，纤维可促进肠道蠕动。 茄子的维生素E含量丰富，其含有的皂草苷成分可降低血液中胆固醇含量，经常吃茄子可以预防血脂异常。 洋葱可以升高高密度脂蛋白胆固醇，而且洋葱中含有的前列腺素A是较强的血管扩张剂，能够乱花血管，降低血液黏稠度。洋葱既能调血脂又能降压。 胡萝卜含大量的钾，钾能乳化血液中的脂肪，也能溶解动脉粥样硬化的斑块，并将溶解后的这些垃圾排出体外。 白萝卜含有促进脂肪代谢的物质，可以避免脂肪在体内的堆积，是一个具有减肥效果的蔬菜。 美国的一项研究显示，每天3瓣大蒜中含有的大蒜油，就可增加23%的胆固醇。这是因为大蒜油中含有硫化物混合物，有降低血液中胆固醇，预防血栓形成的功效。 食物降脂先锋——菌类 香菇中富含纤维素，可促进胃肠蠕动，减少肠道吸收胆固醇。有关资料显示，经常吃香菇可降低血液中总胆固醇及甘油三酯的含量。 黑木耳中含有卵磷脂，而卵磷脂具有软化血管的作用。 食物降脂先锋——水果 山楂可以说是“天然的降脂药”。中医认为，山楂能消肉食之积，具有降脂、降压、强心等作用。生活中一些家庭主妇炖肉时习惯放几片山楂让肉更容易烂，就是因为山楂能消肉食之积。 特别提示：山楂不宜空腹吃，也不宜多吃，山楂含糖量比较高，即便能降脂，糖尿病患者也不宜吃。 法国有研究称，每天吃2~3个苹果，一个月后发现坏胆固醇降低了。这是因为苹果中含有一种果胶纤维，与胆汁酸结合后能大量吸收血液中的胆固醇和甘油三酯，并把他们排出体外。 美国佛罗里达大学研究发现，每天2.5杯葡萄柚的果肉，就能使坏胆固醇降低10%。 食物降脂先锋——粮食 有资料显示，每天吃燕麦2/3杯，就可达到降低胆固醇16%的效果。燕麦中含有丰富的亚油酸和皂甙素，对降低血液中总胆固醇、甘油三酯均有一定效果。 有研究发现，印第安人较少患高血压、冠心病，只要源于他们的主食为玉米。玉米种含有卵磷脂、维生素E等物资，可降低血液中胆固醇水平。 食物降脂先锋——其他 茶叶中的茶多酚具有增加好胆固醇，降低血清中胆固醇的效果。同时，还能增加血管壁的弹性，延缓动漫硬化的发生过程。有资料显示，每天3杯沱茶可大大降低血液中脂肪。 牛奶中含有能抑制体内胆固醇合成酶活性的物质，从而减少机体对胆固醇的吸收。 《美国临床营养学杂志》发表的研究称，每天吃瘦牛肉4～5.4盎司（约合113～153 g），同时配合健康饮食，就能降低10%的坏胆固醇。 |
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