从大厨舅公那偷学来做的做法！蒸出来的红烧肉你一定没试过！

不需要炒糖色也能吃到的绝美滋味。不放盐不放水，完全靠水蒸气去融合那绝佳调味。香糯解馋、颤巍巍的大块肉，入口即化，肥而不腻。零烹饪基础也能保证零失败率！

菜谱做法介绍：五花肉600克，冰糖60克，料酒30ml，生抽30ml，八角一个，香叶2片，葱姜适量

将整条五花肉下冷水煮开后去血沫，捞出稍稍冷却切成3厘米左右均匀的小块排入碗中

在五花肉上撒上冰糖块，加料酒，生抽，姜片、八角、香叶,入蒸锅先大火煮开后转中小火慢蒸45分钟

将蒸好的肉连同汤汁一起倒入锅中

大火收汁，待汤汁浓稠撒上葱花，关火