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?大噶吼~又到了二发生活小科普时间了~国庆节刚过，不知道有多少小伙伴回家了呢？不少发友一回到家，肯定会被父母亲戚念叨着，“有没有找男/女朋友啊？”“工作顺不顺利啊？”“学习怎么样啊？”吧啦吧啦之类的……你又不想回答，就寻思吃点零食、喝个饮料什么的吧，又要被说，“哎呀，这些东西不能吃，都是有食品添加剂的！对身体不好！”
那到底这食品添加剂究竟是好还是坏呢？今天就听二发来给大家慢慢说吧。
首先，我们要知道到底什么是食品添加剂。 <code style="margin: 2rem 0px; padding: 1rem; max-width: 100%; box-sizing: border-box !important; word-wrap: break-word; color: rgb(85, 85, 85); font-size: 1rem; font-weight: inherit; font-family: inherit; border: 1px solid rgba(0, 0, 0, 0.117647); display: block; outline: 0px; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 24px; background-color: transparent;">“食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。”</code> 很多人会觉得只要是天然的就应该是安全的，合成的就一定不怎么安全。但这其实是一个很片面的看法，目前我国食品添加剂有23个类别，2000多个品种。
而这些食品添加剂只要按照使用范围和规定剂量使用，无论是人工合成还是天然的，都是安全的。食品添加剂的生产都是要经严格的监管和检测的，只有在确保对人体没有安全隐患的情况下，才可以被批准生产、使用。 因而，只要是按照规定使用的食品添加剂就会是安全的。反而很多打着纯天然旗号的东西，往往毒性不低，比如“姜黄”、“柠檬黄”等等。当然，这不是说天然就不安全，而是安全不安全的关键要看科学评估、而不是盲目的觉得天然才是安全的。 当然，要是买了一些“三无”产品，没有质量检验，那可就没有任何保障了。 食品添加剂在我们的生活中应用非常广泛，更是食品加工中不可缺少的一项配料。如我们日常食用的酱油，就含有防腐剂；牛奶里有稳定剂。正是这些东西的存在，让我们可以方便的喝到保质时间更长更安全的东西——没有防腐剂，这些东反倒很容易因为变质等原因产生毒素，危害健康。
不少长辈对食品添加剂有如此的误解，主要还是来源于近年来的食品安全问题，如早年的“苏丹红”、“三聚氰胺”，还有“瘦肉精”等等。其实，这是一个认知误区，因为在我们国家，只有被列入《食品添加剂使用标准》中的产品，才可以称作是食品添加剂，其余这些都是非法添加物。 上面所列举出的有害物质，根本不是食品添加剂，很多人由于缺乏对食品添加剂的了解，因此容易把这些东西混为一谈。在我国目前还没有出现过合理使用食品添加剂造成健康问题的案例。 特别是对于有些糖尿病患者，一些添加甜味剂而不是糖的食品不仅满足了他们口味需求，而且更安全。
食品添加剂为我们的日常生活带来了极大的便利，没有食品添加剂，很多食品、饮品，我们是没有办法在超市中购买到的，保质就是一个很大的问题。很多非食品添加剂的滥用，才是给我们的健康带来严重威胁的关键，这也是我们国家在食品健康问题上面临的一大挑战。 在市场不够规范，投机取巧的不法商贩不顾人们健康的情况下，相关部门一定要加大监察执法力度，对违规违章、以至违法的商家严肃处理，为我们的饮食健康保驾护航。 今天恰逢九九重阳，在这二发也要祝个各位发友家中的长辈，身体健康，万事如意~ |
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