分享

专题 | 我们还在用甜品台装饰婚礼的时候,老外发明了甜品墙!墙……

 小源家 2016-10-11



花墙、甜品台、手捧花......想要个美美的婚礼,还需要准备个啥?不如来点儿甜甜圈吧~用甜甜圈装饰婚礼?绝对不是开玩笑! 这种来自外国吃货的婚礼创意,保准能让你的婚礼更加美丽“诱人”哟~



(????)??嗨胖友!你心目中的婚礼?是熟么样子的呢?



比如这样?



这样?



亦或是这样?



以上答案都不对啦!来来来,敲黑板了朋友!身为一个烘焙控,我们的核心主旨应该是“可以吃饱”才对嘛!!!



所以....一起来看看“量大份足”的婚礼装饰,是熟么样子的吧~



——超惊艳的婚礼甜甜圈墙——

(Wedding Donut Wall)





——甜甜圈装饰?就酱啦——


有没有做个甜甜圈墙的冲动?来学习几种甜甜圈装饰技巧吧~


还不会做甜甜圈咩?戳上图进入甜甜圈教学~


最简单的肉桂糖装饰法



食材

细砂糖

110g

肉桂粉

2g-3g

肉豆蔻粉

1g


步骤

将细砂糖、肉桂粉、肉豆蔻粉混合拌匀,撒在放至室温的甜甜圈表面,就可以啦

把原材料放入料理机中打细或者用糖粉代替细砂糖,也是可以哒~



不只是肉桂粉,丁香花、茉莉花.....一切随自己喜欢啦!





基础款枫糖淋面



食材

可淋约24个小号的球形甜甜圈

糖粉

65g

枫糖浆

60ml

牛奶

约15ml


步骤

首先将糖粉过筛,加入到枫糖浆中,用小勺轻柔的搅拌至糖粉完全融化的状态

将牛奶加入到步骤①的枫糖浆中,将二者混合拌匀(牛奶是用来调节稀稠的,如果淋酱太稠,可以酌情多加入一些牛奶)

将甜甜圈蘸入淋酱之中,控掉多余的淋酱,即可完成





苹果焦糖淋酱



食材

苹果汁

500ml

有盐黄油

60g

红糖

180g

淡奶油

185ml


步骤

首先将苹果汁倒入一个复合平底锅中,中火将苹果汁煮开,转至小火熬煮苹果汁15-20分钟,将苹果汁熬煮至原来的1/6

将软化的黄油、红糖、淡奶油混合倒入到步骤①的苹果汁中,转至中火将混合物煮开,再次转至小火熬煮混合物约5-10分钟

待混合物质地浓稠、颜色变深后离火,放至室温后将甜甜圈蘸入,控去多余的淋酱,即可完成,还可以用一些粗粒海盐装饰一下~


用甘纳许或是榛子(花生)酱作为淋酱,也超级美味~




超粉嫩的石榴淋面



食材

糖粉

125-150g

石榴汁

45ml

果醋

15ml

无盐黄油(融化)

45ml


步骤

将融化的无盐黄油、果醋、石榴汁混合倒入碗中,用蛋抽将混合物搅拌均匀,加入糖粉拌至没有颗粒的状态,就OK啦~

如果太稠就多加一些石榴汁,偏稀就多加一些糖粉,稀稠度是要自己根据实际情况调节哒~


搭配不同的果汁或是抹茶粉、可可粉.....做出与众不同的美艳甜甜圈~





——甜甜圈大法好——


变化搭配,用独一无二的甜甜圈挂墙吧!



据说这就是春季甜品流行趋势,勤快的姑娘已经开始秀朋友圈,我们还等什么!
没有它,再美好的蛋糕也不完整,再浪漫的时刻也有遗憾
简陋的马克杯蛋糕已过时,现在流行玻璃罐甜品!颜值高不说,味道也超赞~
自从星空蛋糕火了之后,有人把所有的甜品都做成了星空……太壮观不忍直视


i烘焙官方培训学院

10月 北京&上海课程  正在报名



报名咨询

谷物学院官方客服03号

    本站是提供个人知识管理的网络存储空间,所有内容均由用户发布,不代表本站观点。请注意甄别内容中的联系方式、诱导购买等信息,谨防诈骗。如发现有害或侵权内容,请点击一键举报。
    转藏 分享 献花(0

    0条评论

    发表

    请遵守用户 评论公约

    类似文章 更多