这个“千金菜”就是莴笋! 1.改善睡眠 莴笋含有少量的碘元素,对人的情绪调节都有重大影响。经常食用有助于稳定情绪,帮助睡眠。 2.养肝、抵御痛风 莴笋的茎叶中,有一种白色的乳状液,名为莴亚片,有镇痛和麻醉之效。能改善肝脏功能,有助于抵御痛风。 3.胰岛素“激活剂” 莴笋含丰富的维生素、钙、磷、铁、钾、镁、膳食纤维等成分。糖尿病人适当食用,有助于改善糖代谢功能。 4.防治口腔溃疡 多吃莴笋有助于补充维生素C,对口腔溃疡的预防和愈合都有益。 5.降火 秋季干燥,更容易上火,莴笋的汁水很多,既可补充水分又可降火。 6.防贫血 贫血者常吃莴笋,可促进有机酸和酶分泌,增加铁质吸收。 7.护心脏 莴笋中钾的含量较高,对高血压和心脏病患者有益。 8.防癌抗癌 一日三餐经常食用莴笋,保肝防癌作用明显,具有消痰、利尿解毒等功效。 莴笋+香菇:帮助降脂 莴笋与香菇搭配食用,有降脂降压的功效。适用于慢性肾炎、习惯性便秘、高血压病、高脂血症。 莴笋+菜花:预防感冒 莴笋和菜花有丰富的维生素C,含量比大白菜、黄豆芽菜要高3~4倍,不但能预防感冒等呼吸道疾病,还是一种非常好的血管清理剂。 莴笋+蒜苔:防动脉硬化 莴笋和蒜苔都含有丰富的膳食纤维,有清除体内多余的胆固醇和甘油三酯的作用,有利于防治动脉硬化。 莴笋+黑木耳:护心脏、帮助降压 莴笋具有增进食欲、促进消化等功效,对高血压和心脏病有疗效;木耳有益气养胃润肺、降脂减肥等作用。(据《健康时报》) |
|