啤酒蒸老鸭的做法

“做菜的油烟，让人烦恼不堪。其实不用煎炒炸也能做出丰富健康的美食，那就是“蒸”。蒸菜从营养的角度来说，蒸菜最大程度地保留了食物原有的蛋白质，纤维素等营养成分。从美味角度来说，蒸菜保持了菜肴的原汁原味，带出食物天然朴素的新鲜味道。从环保角度来说，蒸是一种环保健康的烹饪方式，无油烟，即健康，又能保持厨房清洁。
从健康方面来说，蒸菜比煎炒烹炸的菜肴更加容易消化，没有接触高温油，营养保持好，蒸菜蒸的烂，对肠胃系统也非常好。最重要的是，蒸菜不难学会，很好入手，成为懒人最爱的烹饪方式。”

食材明细

• 老鸭 适量
• 盐 适量
• 茶籽油 适量
• 香葱 适量
• 生姜 适量
• 啤酒 适量

• 葱香 口味
• 蒸 工艺
• 三刻钟 耗时
• 高级 难度

啤酒蒸老鸭--宴客菜的做法步骤

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  1

  备老鸭
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  2

  老罗斩块，啤酒适量
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  3

  切点姜片
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  4

  烧油放进姜片和鸭肉炒匀
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  5

  放盐
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  6

  倒点啤酒
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  7

  炒匀
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  8

  装碗里
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  9

  放进电压锅里
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  10

  高压40分钟
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  11

  好香的老鸭

使用的厨具：电压力锅、高压锅、蒸锅