 无花果煲瘦肉，味道清甜、清暑解热，成为广东人喜爱的汤品之一。我们常见的无花果大多都是果干，新鲜的无花果你又有没有见过或者吃过呢？现在跟小编来看看吧！ 整个果园占地面积20多亩 种有无花果果苗以及果树2000多棵 按照无花果的生长规律，每年下半年是挂果期。这个果园的无花果树去年才种下，园主预计，今年的挂果成熟期将在7月底才开始。 现场看到，棵棵无花果果树都是枝繁叶茂，长势旺盛，周围弥漫着特有的清香味，枝桠上挂满了青绿色的无花果幼果。 成熟的无花果呈梨形，颜色以紫红色以及黄色为主，味道清甜，具有健胃清肠，消肿解毒的作用。  无花果果园园主 杨广锋 我们这里种的主要有几个品种，主要是玛斯义陶芬、紫果还有波姬红，无花果最大的特点就是甜度高，甜度可以去到15，而且它生长比较旺盛。  杨广锋今年27岁，茂名人，以前是一名农资业务员。说起为什么要开发无花果种植，他说有一段故事。 无花果果园园主 杨广锋 去年我的宝宝突然就拉肚子，拉了一个星期腿都软了，我很担心不知怎么办，这时我的拍档就拿了一点无花果叫我炖汁小朋友喝，它喝了真的好了很多，我老婆喝了奶水也充足很多。那时我就觉得这是好东西，所以想推广种植。 有这个想法后，杨广锋开始选址种树，但是遇到了不少困难。在台山，已经有无花果种植园，但还没有采摘基地。他的目标就是要打造台山第一个无花果采摘基地。因此要选土壤合适、交通便利的地点，几经周折，才选定了四九镇。 去年11月，园里的果树逐步栽种完成。杨广锋介绍，今年上半年雨水多，但园里的排水工作做得比较好，没有受到太大影响，预计亩产量有800斤。
现在果园的无花果大多还是青色的，处于生长成熟期，场主说去到七月底无花果就会开始变色，开始成熟。
杨广锋表示，在采摘期到来前要做的工作还有很多，大多是基础设施建设，譬如增加围栏、防鸟网、避雨棚等，争取让“采摘游”的客人玩得更舒心。  专业人士提醒 在采摘无花果时也有要注意的地方。由于无花果植物的活性酶丰富，因此摘的时候会有一些白色的汁液，所以摘的时候要特别小心，这些汁液一旦滴到皮肤上不及时清洗，会对皮肤造成伤害。因此新鲜的无花果不建议马上进行食用，摆放一到两个小时再吃就会比较好。
（台山发布编辑部：梁苑青 梁逸斌）
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