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图/OPENRICE 和充满商业气息的港岛不同，红磡，作为一个大而成熟的生活区——汇集了最多内陆“港漂”和大量东南亚人，也居住着很多本港人。同时，作为一个大型交通枢纽——港铁几条线的中转站，通往深圳广州火车的始发站。 虽然不如尖沙咀铜锣湾那般热闹，却充满了生活气息。因此在红磡，也有超多美食等待被挖掘。虽然我依然没有把这片吃完，但也从我吃过的很多里面精心选出了一些我觉得真心值得一试的店或者菜式，这都是我的体重换来的经验(残酷吧？)。 我分成了不同类别，先从小食说起吧。 大概因为附近学生很多吧，所以红磡的各类小吃也特别多。 这家店估计没听过的人很少，平价汉堡届的前几名吧，比m记这些肯定稍微价高，但比起很多汉堡专门店已经算性价比很高了。 我最喜欢吃他家的双层芝士蛋汉堡。 一块牛肉一个蛋，牛肉很嫩很多汁配上蛋黄口感很有层次，中间的芝士又起到了调和作用，让人不至于被整块的牛肉打闷也不会让整个汉堡太干，外面包裹着的面包体也很松软。而且都是现点现做，所以每个汉堡都是热辣辣新鲜出炉，这样更有汁水溢出的口感。
比起鸡蛋仔，我更喜欢他家的班戟。和我们平时甜品店吃的班戟不一样，他家的班戟更像是蛋烘糕的加大版。有两种口味，芒果和蛋白肉松，我自己是吃的肉松。 酥软的饼皮上刷着沙律、花生酱再铺上厚厚的肉松。所有我喜欢的元素都凑齐了，趁热吃真的好香，满口的肉松、满满的幸福感。
一家小小不起眼的路边炸物摊，店铺很小，站在门外就可以一目了然。一边是食物窗口，选择你想要吃的炸物后，店主就会放进另一边的油锅里面在过油一次。 品种还蛮多的，推荐煎酿三宝里的茄子和超级推荐炸大鸡脾（就是鸡腿）。茄子炸了以后很软，却没那么油腻。重点是鸡脾，她自带的调味料非常香，码得很入味。炸的也恰到好处，皮脆肉嫩多汁，现在想起来都又流口水了。
红磡的日本菜其实还蛮多的，有条街还被戏称为“日本街”，就因为一条街上布满了各种日式餐厅。 为什么先说这家？因为这家是香港人心中红磡日本菜的代表，当年一度引发排队狂潮。不辞辛苦的等候，就为了吃一口他家的花之恋。
据店家称，花之恋这款寿司就是他家发明的。这个花之恋背后有一个凄美的故事，年轻时候的老板很穷，送不起老婆花，就用很多三文鱼包裹着饭团，做成玫瑰花寿司的形状来替代鲜花，虽然最后老婆还是离开了，不过老板却靠这个手艺开起了这家加太贺。 味道确实比我平时吃过的类似款好吃，三文鱼有更多片、还很新鲜，饭团上面是恰到好处的美奈子酱，顶端是蟹子。因为三文鱼量多又大，所以口感很丰富，比一般的好吃。一大口充斥着满足感，就是吃相难看了点。 他家还有烧鱿鱼也不错，不过这道菜很难有人做的不好吃。
鳗鱼三剑客 这三家应该也都算日本菜，鳗鱼作为我很喜欢的食物，通常我都会专门去吃，没想到这三家都没踩雷。 小小的一家店面，店铺装饰很有复古的日式小店风，也很有家庭式餐厅的亲切感。 鳗鱼饭里的烤鳗鱼做的很好，肉质嫩、调味也很合适，搭配的酱汁味道也刚刚好。唯一美中不足的是，大概我那天去的比较早，店家用的刚煮熟的米饭，实在太烫了，鳗鱼饭的米饭不应该是这么烫口的。
这家店其他东西也都很平，拉面只要30多港币一碗，分量还很足。这在香港很难得，所以经常会看见周围的建筑工人去这里用餐。
这是一家专门卖流心蛋包饭的餐厅，除了鳗鱼蛋包饭还有猪排蛋包饭之类的，也是店里的人气款。
和常见的米饭包在蛋皮里的不一样，他家是饭被蛋包压在下面。墙上贴有如何吃这一碗流心蛋包饭的步骤：先拨开最上层的烤鳗鱼、再用刀轻轻切开蛋皮，里面的蛋液就流出来，与下面的米饭混合，再搭配鳗鱼。口感真的太棒了，蛋液不腥、米饭不软不硬、鳗鱼细滑。不知不觉就吃完一整盘。
与传统思想里“三明治是最便宜的快餐之一”的概念不一样，这家的三明治很精致也不平价。品种繁多，把花式汉堡的概念融入进了三明治里，龙虾鹅肝等内陷应有尽有。
鳗鱼这款上层覆盖整条的大鳗鱼，中间包裹着各种酱汁，鳗鱼、酱汁和面包三个搭配在一起味道十分搭。因为都是当场做，所以能吃到食物刚出炉时最佳的口感，完全不用担心鳗鱼凉了会有腥味。 不喜欢吃鳗鱼的还可以试试他家的地狱芝士四重奏，小撇步是额外加个鸡蛋。类似滑蛋的做法，配合爆浆的芝士热溶一起，在嘴里融化的口感真是又罪恶又难忘。
红磡的韩国餐厅也很多，我吃过的不多，但这家我倒是反复去了几次。典型的韩式炸鸡，铜锣湾也有分店。
有辣酱、芝粉、蜂蜜脆片、泡菜等等好几种口味。但我每次必点的是辣酱和芝士两种。它的辣味比一般韩国偏甜的辣味更辣一点，而且不只是流于表层鸡皮的辣，肉也有辣味，会越吃越辣的那种。所以这时候配上芝粉口味的，就刚刚好。芝士不会腻，因为做成了很细的粉末状。但这款一定要趁热吃，否则凉了芝士会腻在一起。
他家的海鲜拉面也不错，汤很好喝。希望他家现在酒牌已经批下来了，去的几次都还不能卖酒，都不能炸鸡配啤酒！
单看他家的面其实一般，香港有大把更好吃的面。但是小面我只在这里吃过，那种重庆典型的碗杂面。
碗杂面就是在传统的杂酱面里，加入了炖软的黄豆进去一起当面码。这家也有单独的豌豆面，如果你不爱吃杂酱只想试试豌豆的话，就可以选这个。 遗憾的是他家豌豆并不像正宗那种熬到很软烂，仅仅只是软的地步。不过在香港，也算聊胜于无了。
红磡各种川菜湘菜等吃辣的餐厅很多，但我只认这两家。 听说有人称这家为“全港最正宗的川菜”，不知道能不能算“最”，但在我这能算得上“好吃”。据说店里的辣椒花椒都是老板亲自到川渝采购的，所以才常年那么傲娇的想开就开么？ 典型的苍蝇馆子，路边摊，位置很少很挤，餐盘都是一次性纸盒。菜式很多，不同菜的水平有点参差不齐。招牌的凉粉，其实一般。反倒是口水鸡，几次吃都水平稳定，味道很香。香港卖口水鸡的店很多，只有他家花椒的清香做的最好，里面的花生也最酥。
另外一道火爆肥肠也很好吃，肥肠洗的干净煸得很干。因此完全不腥不腻，还不敢吃内脏的朋友可以先从这道开始尝试。 其他网上盛传的他家的水煮菜系列倒很一般，没有必要特意去吃。
香港的鸡煲大概是重庆鸡公煲的改良版，在我去香港以前从未接触过这种做法，去了香港发现满街都在卖“重庆鸡煲”。吃过几家鸡煲，这家算我吃过前三名。我带过美国人、台湾人、四川人去吃，都觉得味道好。
别想着创新，就点他的招牌麻辣鸡煲，可以根据人数点半只或者一只，吃完了再加配菜。 说来惭愧，作为一个成都人，只吃过他家的小辣。酱香味和各种大料占了主要味型。鸡肉是香港通常鸡的口感，嫩而不肥，非常入味。只是吃到最后会有点咸。 我的固定搭配，吃完配菜以后，一定要点一份伊面煮进去，味道不要太棒。以及一定配蓝妹啤酒一起喝。
我个人是没在红磡吃到过什么特别出色的粤菜，可能是因为大多是老式茶餐厅吧。反而是一家连锁店我有时候会去，因为它们有一道菜我好喜欢，所以每次去都盯着点这道。 我知道，到处都有，好多人都喜欢去饮茶。可我爱吃的不是他家的茶点，而是他家的龙虾伊面。
有多好吃呢，请自行想象，烧得很入味却依然还保持着肉质鲜美的龙虾，配上煮到软硬刚好的伊面，再伴着烧龙虾的汤汁，一起入口的感觉。我不知道酱汁到底是什么做的，颜色呈乳白，却又那么浓郁。是哪个天才想出来的配伊面底呢？不是拉面，不是乌冬，是最有嚼劲的伊面。和龙虾真的绝配。
烧烤类 是我在香港吃过地最接近内陆口味的烧烤，老板安徽人，就在天桥下。经常晚上还没走下天桥就闻着一大股烧烤味。没什么特别多说的，就是接近内陆口味。五花肉、胡鸡翅、芝士丸、脆香腐皮和韭菜都很推荐，我每次都专注循环地点这几款。
深夜和朋友坐在路边吃烧烤喝冰啤酒聊天，这种惬意放松的感觉和白天香港匆忙的节奏形成强烈的反差。
也是烧烤，但我觉得这就是粤式烧烤，烤串的人也都是香港人。比第一家价格稍微高一点。味道不像我们常吃的麻辣烧烤，是改良式串烧。
推荐菜：疯狂鸡脆骨（超辣的这个）、芝士丸、肥牛芦笋卷。
糖水类 红磡的糖水铺太多了，很多连锁店也有很多只有红磡有的小店。生意都蛮好的，周围学校的学生都喜欢下课去吃。这几家是我去的比较多的，味道都不错，香港糖水的整体水平都挺高的。
他家最有名的是各种冰品和榴莲类甜品，几乎每桌必点。心太软也挺火的，当然常见的芝麻糊之类的也很好吃。
一家开了五年的店，我喜欢他家的杨枝甘露，龙眼冰、各种雪花冰、窝夫也有很多人点。
这是我最喜欢的一家糖水，人气也是最旺的吧我觉得，经常看到有人排队。
他家有两个特色款，也是我吃得最多的：白芝麻雪耳杏仁露、芝麻蛋白炖奶。 一般感觉养生类的甜品都不会特别好吃，但他家的却都做的很香、口感很丰富又很新颖。
一家新开的小店铺，卖豆腐花和芝麻糊，料多价又平。
除了吃常见的姜汁糖豆腐花以外，还可以让老板把芝麻糊加在豆腐花上，非常的搭，路过可以试试。
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红磡黄埔街1A地下
