寻鲜，探索属于你的海鲜世界海鲜价格较贵，不同品种价格又是千差万别，甚至有的有数倍的差距，因此萌萌的海鲜吃货们，在挑选海鲜的时候就需要特别注意
。接下来，小俏君将本宝宝走南闯北积累下的一部分海鲜挑选经验送给大家，以供大家参考使用。1.扇贝『挑选窍门』新鲜扇贝色泽黄亮、有
光泽、无异味，手摸有爽滑感，且弹性好，采购时可以撬一个缝隙，能看到里面有黄籽的较新鲜;不新鲜的贝肉色泽减退或无光泽，有酸味，手感发
粘，弹性差2.螃蟹『挑选窍门』1.看公母，有的喜欢吃膏那就得吃母的，而有的喜欢鲜甜的蟹肉就选公的，公的腹部是三角形而母的是半
圆形的，这是最简单的一个方法；2.看腿部绒毛，绒毛多且硬的说明强健多肉，反则体弱无肉；3.看其生命活力，可以将其翻过来，能迅速
翻身说明非常健康，如果不能翻身说明生命力不强；4.要看其蟹脐顶端腹壳的软硬，用大拇指去挤压，硬的说明肉质肥厚；5.掂量重量，如
果两个相同大小的，用手掂量一下，哪个重哪个肉就多了。3.对虾『挑选窍门』1.外形新鲜对虾头尾完整，有一定的弯曲度，虾身较挺
。不新鲜的对虾，头尾容易脱落或易离开，不能保持其原有的弯曲度。2.颜色新鲜对虾皮壳发亮，青白色，即保持原色。不新鲜的对虾，皮壳发
暗，原色变为红色或灰紫色。3.肉质新鲜对虾肉质坚实，细嫩。不新鲜的对虾肉质松软。而且，优质对虾依雌雄不同而各异，雌虾微显褐色和蓝
色，雄虾微褐而呈黄色。4.活鲍鱼『挑选窍门』选购中小鲍鱼的标准是看其外壳颜色，壳绿肉黑，肉质发硬的，则成活率高，肉质新鲜;反之
壳黑、肉白的，则是不新鲜的鲍鱼。5.蛤蜊『挑选窍门』1.先看水，一般卖家都会放在水里养，如果水是浑浊污泥很多的，是不新鲜的，而
如果水是很清澈的，一般会比较新鲜；2.看个头，个头大得一般肉比较厚有嚼劲，个头小的里面杂质比较少；3.选花蛤的时候一定要一个一个自
己慢慢挑，每个都得确保有舌头伸出来，用手去碰一下就可以收回去的说明蛤蜊是新鲜的。这些小知识大家记住了么？下次不会因为买的劣质的海鲜
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