自制肉松的做法

自制肉松营养健康无添加，烘焙中也会经常用到，所以就做起来吧！

By 友缘_4 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 里脊肉（梅条肉） 500g
• 姜 3-4片
• 料酒 1勺
• 老抽 1大勺
• 蚝油 1/2勺
• 盐 3克
• 糖 50克
• 食用油 40克

做法步骤

1、梅条肉洗净去除筋膜

2、顺肉丝纹路切成长条状，加姜片、水入高压锅压熟

3、取出瘦肉冷却

4、装入保鲜袋用擀面杖压碎

5、再用手撕一下，越细越好。再把所有调料放一起调匀

6、把肉和调料放入炒锅内开小火

7、用筷子翻拌焙干即可（喜欢肉松绒状的入料理机打一下即可）

8、肉松晾凉后即可密封保存

小贴士

1、肉松炒制过程中，调料可以根据个人口味进行调整。2、肉松也可以加熟芝麻或者海苔碎

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