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广西三黄鸡为信都鸡、糯垌鸡、大安鸡、麻垌鸡、江口鸡等多个品系的总称，主要产于广西壮族自治区，广西三黄鸡属肉用型品种。因其母鸡黄羽、黄喙、黄脚而得名，以其肉质香鲜、风味佳而闻名全国。
广西三黄鸡主产于沿浔江的广西壮族自治区的桂平、平南、藤县和苍梧，以及信都、岑溪、容县等地。中心产区为桂平的麻垌与江口、平南的大安、岑溪的糯桐（原属藤县）以及贺县的信都，分布于广西桂东南部的桂平、平南、藤县、苍梧、贺县、岭溪、容县等地。
体型较小，似长方体。喙黄色，喙前端肉色渐向基部呈栗色。单冠，公鸡的冠大，母鸡的冠小。耳叶红色。虹彩橘黄色。皮肤黄色和白色。公鸡羽色绛红，颈羽颜色比体羽较浅，翼羽常带黑边，主尾羽与瑶羽也常呈黑色。
母鸡均黄羽，但主翼羽和副翼羽常带黑边和黑斑，尾羽也多黑色，第一排覆主翼羽带稠密的黑斑或呈黑色，有的母鸡颈羽呈黑色斑点，或黄色镶黑边。胫黄色，少数胫肉色。广西三黄鸡平均体重成年公鸡2050克，母鸡1600克。母鸡平均年产蛋77枚，蛋壳浅褐色。
在广东、广西的农贸市场中，广西三黄鸡销售很俏，成交量很大，主要以广西的容县等到地为主，那里山地多，生态环境优良，主要在山坡和果园养殖，又称走地鸡，不仅低脂，吃起来口感好、鲜嫩，而且鸡肉味浓。
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