这东西是抗癌大王，富含花青素和硒，增强免疫力，平时多吃点吧！

紫薯中富含锌、铁、铜、锰、钙、硒，硒能抗疲劳、抗衰老、补血硒又是'抗癌大王'，易被人体吸收，有效地留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力。

紫薯饼，用紫薯泥和糯米粉和面，不加一滴水，非常软糯，小孩子喜欢得不得了。【材料】紫薯，糯米粉，脱皮白芝麻，白砂糖，植物油。做法：紫薯洗净切块蒸熟。

趁热去皮、加适量白糖，用勺子按压成泥。

加入适量糯米粉。

揉成团，无需加水。

取一团紫薯面，搓圆，沾水，粘上一层白芝麻，按扁（面团是干干的状态，表面沾点水才能粘上白芝麻）

不粘锅放少许油，放入紫薯饼。

小火煎至两面金黄、熟透即可。