【五花肉烧鱼的做法】五花肉烧鱼怎么做

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简介

首先感谢动物牺牲自己养育我们！

 冬厨房

用料  

淡水鱼	鲤鱼
五花肉	两厚片
炒料:八角	两个
花椒	10粒
香叶	两片
葱	两小段
姜	两片
干辣椒	一个
油	300克
米酒	200克
水	适量
白醋	2克
酱油	适量
老抽	适量

五花肉烧鱼的做法  

1. 鱼身改刀，五花肉切大片

   

2. 干料先油炒，快糊前捞出备用，油用来煎鱼，每面一分钟。然后鱼乘出备用

   

3. 五花肉用煎鱼油煎至表面微酥。倒出一部分油

   

4. 放入刚才炒的料，放入米酒，水酱油，老抽，烧开

   

5. 放入鱼和肉，没过鱼五分之三就好，中火，中间翻面。盐，醋调味，烧至还有点汁的时候即可，烧的过程我用了25分钟。

   

6. 乘出时要注意

   

小贴士

不是不沾锅，鱼表面要上点淀粉，乘鱼的时候要注意鱼的完整！