TheWorld’sUnhealthiest–andHealthiest–NationalDishes
世界上最不健康和最健康的国菜
It’sincreasinglyeasytotryothercountries’nationaldisheswithoutleavingyourownnation,orevenyourownhome.Butwhichdishesaregoodforus?
现在越来越容易不用离开自己的国家或甚至在家就能吃到别国国菜了。但是，哪些菜是对我们有好处的呢？
Hereisaselectionofsomeoptions,followedbycaloriecontent.(Ascaloriecontentvariesdependingontherecipe,thenutritionalcontenthasbeentakenfromMyFitnessPal.comunlessindicated)
本文精选了一些菜肴，菜肴后附注了卡路里含量（因为卡路里含量会随着食谱改变而改变，所以如非特别标注，本文的营养含量都来自于MyFitnessPal.com网站）
Highcalorie:Poutine,Canada
高卡路里：加拿大肉汁奶酪薯条
CreatedinQuebec,aprovinceineasternCanada,poutineistheultimatecomfortfood.Frenchfriesaretoppedwithcheesecurd,thendrizzledinlightgravy.Suchisitspopularitytherearerestaurantsdedicatedtoit,andevenMcDonald’ssellsit.Perserving:984cals,54gfat(genericrecipe)
肉汁奶酪薯条发源于加拿大东部的魁北克省，是极佳的爽心食物。在法式薯条上淋上干酪凝块，然后浇上少量肉汁。这道菜十分受欢迎，有些餐馆的招牌菜就是肉汁奶酪薯条，甚至麦当劳也有售卖。每份含984卡路里和54克脂肪（一般食谱）。
Lowcalorie:Biltong,SouthAfrica
低卡路里：南非干肉条
SouthAfrica’sversionofbeefjerkyiscalledbiltongaftertheDutch‘bil’(rump)and‘tong’(strip).Filletsofmeat,rangingfrombeeftoostrich,arecuredandspiced.Biltongisanexcellentprotein-richsnack,whichcannowbeboughtallovertheplanet.Per50gserving:126cals,2gfat(genericbeefrecipe)
在南非，牛肉干被称作Biltong，该名取自荷兰的‘bil’（牛臀肉）和‘tong’（条）。干肉条中肉的种类从牛肉到鸵鸟肉都有，都是辣辣的熏肉。Biltong是一种富含蛋白质的零食，现在世界各地都可买得到。每50克含126卡路里，2克脂肪（一般牛肉食谱）。
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Highcalorie:Pizza,Italy
高卡路里：意大利披萨
Deliciousasitis,someItalianfoodisn’tknownforbeinghealthy:pizza,pastaandrisottoareallcalorie-laden,carb-heavydishes.Pizzaistheworstoffender–onemediumpizzacaneasilyuseuphalfaperson’sdailycalorieallowance.1mediumpizza:1122cals,39gfat(genericrecipe)
尽管意大利食物十分美味，但有些食物却并非以健康而闻名：披萨、意大利面和意大利调味饭都是高热量、高碳水化合物的菜肴。披萨是危害健康的最大元凶——一份中号披萨可以很容易的占到个人每日卡路里限额的一半。一份中号披萨含1122卡路里，39克脂肪（一般食谱）。
Lowcalorie:Gazpacho,Spain
低卡路里：西班牙凉菜汤
LikeFrance,Spain’sdishesvarydependingontheregion.PaellaisarguablySpain’smostfamousdishbutforalow-calorieoption,eatthischilledvegetablesoupfromAndalusia.Usuallymadewithfreshtomatoes,cucumber,bellpeppersandgarlic,it’sasrefreshingasitishealthy.Perserving:113cals,0gfat(genericrecipewithnobreadoroil)
和法国一样，西班牙菜肴也随着地区的变化而变化。可以说西班牙海鲜饭是西班牙最著名的菜肴了，但是想要吃低卡路里食物的话，还是选择安达卢西亚的凉菜汤吧。通常凉菜汤选用新鲜西红柿、黄瓜、小辣椒和大蒜制成，十分清口健康。每份含113卡路里，不含脂肪（一般食谱，不含面包或油）。
Highcalorie:Fishandchips,England
高卡路里：英国炸鱼薯条
AlsopopularinAustraliaandNewZealand,fishandchipsisaBritishclassic,butthere’sapricetobepaidfortuckingintodeep-friedbatter–thecaloriecontentofthistakeawaycancomfortablyexceed1000calories,thoughatleastthefishishealthy.Perserving:1103cals,52gfat(averagetakeaway)
炸鱼薯条是英国的经典菜肴，在澳大利亚和新西兰也十分风靡，但开怀大吃这种面粉油炸食物是要付出代价的——这类打包食物的卡路里含量很容易就会超过1000卡路里，虽然鱼是健康食品。每份含1103卡路里，52克脂肪（平均的打包量）
上瑜伽课前不该吃的6类食物
6TypesofFoodYouShouldNeverEatBeforeAYogaClass
上瑜伽课前不该吃的6类食物
NutsandSeeds
坚果和种子
Whilenutsandseedsarehighlynutritiousandnourishing,theyarehighinfatandproteinandmorelikelytositinthestomachwhileyourbodydemandsbloodflow.Instead,reachforahandfuloffreshraspberries,whichwillgodownaloteasier.
尽管坚果和种子十分有营养，但它们也富含脂肪和蛋白质。当你身体内的血液需要流动时，这些脂肪和蛋白质很有可能会待在肚子里不动。反之，吃一些新鲜的覆盆子吧，身体更容易吸收覆盆子。
FriedFood
油炸食品
We''veallexperiencedhowlongittakestodigestfoodslikeFrenchfriesoronionrings.Itcantakehoursuntilwefeelhungryagain.Ifit''sgoingtositinthestomach,itwon''tbefunontheyogamat.Getthecrunchfactorinbeforepractice—minusthediscomfort—withsomeslicedcucumberorjicama.
我们都已体验过消化像法式薯条和洋葱圈之类的食物需要多长时间。可能距我们再次感到饥饿要几个小时。如果这些食物停留在肚中，那我们在瑜伽垫上练习就不会感到愉悦了。在练习之前要考虑到危机因素——排除令人感觉不舒适的食物——吃一些黄瓜片或豆薯吧。
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Cheese
奶酪
Cheese,evenaveganalternative,isgoingtobehighinfatandprotein,makingitafoodthat''sslowtodigest.Ifyouwanttofeellightandgracefulinyouryogapractice,saynotothisone.Instead,reachforsomedarkchocolate(atleast65%cacao)togiveyouanenergyboostbeforeyourpractice.
奶酪，即使是素食者会选择的食物，也是富含脂肪和蛋白质的。奶酪是一种难以消化的食物。如果想要在瑜伽练习中感觉轻松优雅，就对奶酪说不。反之，可以吃一些黑巧克力（至少含65%可可），黑巧克力可以在练习前增加你的能量。
MeatsandFish
肉和鱼
Healthymeatsandfisharealsohighinprotein,andtheywilltaketheirtimegettingthroughyourdigestivesystem.Asaresult,you''relikelytofeelheavyandsluggishonthemat.Inlieuofmeat,tryhavingafewricecrackersorappleslices.
有利人体健康的肉和鱼也是富含蛋白质的，需要一定的时间才能消化。因此，在瑜伽垫上练习时会感觉自己变得笨重迟钝。你可以吃几块饼干或苹果片，而不是吃肉。
Avocados
牛油果
Whileavocadosarenormallyconsideredasuperfood,theirhighfatcontentdoestakelongerforyourguttoprocess,andthereforetheyarebestservedaprèsyoga.Asanalternative,goforsomegrapefruitslices,celerysticks,orsteamedveggies.
虽然人们通常都会认为牛油果是超级食品，但牛油果脂肪含量很高，人体小肠在消化时需要更长的时间，因此应该在瑜伽练习后吃牛油果。想要吃些代替牛油果的食物的话，可以尝试吃些柚子片，芹菜杆或是蒸熟的蔬菜。
It''sneverfuntobeinaforwardbendwithheartburn.Tryafast-digestingorganicbananabeforeyouryogapractice,andgetyourcurryafterclass!
胃灼热的时候练习身体向前弯曲从来都不是趣事。瑜伽练习前吃一些可以快速消化的有机香蕉吧，练习结束后再吃咖喱！
永远都有利于身体的5种食物The5FoodsYouCouldEVEREatforYourBody
永远都有利于身体的5种食物
Avocado
牛油果
Theguacstapleisrichinmonounsaturatedfats,thegoodfatsthatkeepyoufullandhelpyourheart.Plus,arecentstudypublishedintheNutritionJournalfoundthatpeoplewhoatehalfanavocadoatlunchreportedfeelinglesshungrythroughouttheafternoonthanthosewhodidn''thaveone.
鳄梨酱主食富含单一不饱和的脂肪，这种脂肪可以使人感觉不到饿，而且有助于心脏健康。另外，《营养杂志》最新发布的一项研究表明：午餐期间吃半个牛油果的人比那些没有吃的人更不容易在下午感到饥饿。
Coffee
咖啡
Caffeinenotonlygetsyourbrainclickingonmorecylindersinthemorning,butitcanalsohelpbolsteryourmetabolism.ADanishstudyfoundthatcaffeineincreasesthenumberofcaloriesyouburnatrestbyasmuchas25percentforthreehoursafterit''singested.Otherresearchdiscoveredthatcaffeinealsomakesyouinclinedtoeatless,meaningyourbodywillhavefewerstoredcalories.
咖啡因不仅能使你在早上的工作效率更高，而且还能促进新陈代谢。丹麦的一项研究表明消化完咖啡因的3小时内，在休息时间它能加快卡路里的燃烧，加快率可达25%。其它研究还表明，咖啡因也会让你吃的更少，这就意味着你身体内储藏的卡路里量更少。
HomemadePizza
自制披萨
Insteadoftakeout,trythehomemadeversionmadewithfrozenwhole-wheatdoughtoboostfibre;part-skimmozzarellatoslashunhealthysaturatedfats;veggiesforantioxidants;andleanprotein-suchaspre-cookedshrimporchickenstrips-tokeepyoufeelingfulllonger.
可以尝试用冷冻全麦面团自制披萨，而不是选择外卖，来促进纤维；部分脱脂奶酪可减少不健康饱和脂肪的摄入；蔬菜可以抗氧化；食用瘦蛋白--比如半熟虾或鸡块--可以让你的饱腹感更持久。
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DarkChocolate
黑巧克力
Yes,youhaveourpermissiontogrababarwhenyou''restressed-butonlyifit''sthedarkkind."Chocolatepromptsthebraintoreleaseendorphins,orfeel-goodchemicals,andcanlowerbloodpressure,"saysholisticnutritioncoachAndreaMoss.Optforsnackswith70percentcacaoormore,sincehighercocoacontentmeansmoreantioxidantsandabiggerboosttoyourendorphinandserotoninlevels.
是的，当你感到累了的时候，我们准许你吃一块--但只能是黑巧克力。"巧克力能促使大脑释放内啡肽或使人感觉良好的化学物质，还可降低血压。"全面营养教练安德烈·莫斯说道。选择可可含量不少于70%的零食吧，因为更高的可可含量意味着更多的抗氧化性，并且能更好的增加内啡肽和血清素水平。
Cheese
奶酪
ADanishstudypublishedintheJournalofAgriculturalandFoodChemistryfoundthatparticipantswhoatecheeseeverydayfortwoweekshadhigherlevelsofachemicalcalledbutyrate,whichisproducedbybacteriainyourgut.Butyrateislinkedtolowercholesterollevels,andthushealthierhearts.
《农业与食物化学杂志》发表的一项丹麦研究发现：连续两周每天都吃奶酪的研究参与者会含有更多的叫做丁酸盐的化学物质，这种物质是由肠道里的细菌所生。丁酸盐能降低胆固醇水平，因此能使心脏更加健康。
你应该重新考虑用木质台面的理由
Manyhomeownersgetmuddleddowninthedebatebetweengraniteandmarblecountertops,forgettingthatthere''sanothergreatoption:butcherblock.Thesewoodencountertops,madebylaminatingwoodblockstogether,notonlylookwww.zycaihui.combeautiful,butalsoprovideotheradvantagesaswell.Keepreadingtodiscoverthebenefitsofbutcherblockcountertops.
很多房主在讨论是买花岗岩台面还是买大理石台面的时候都很困惑，别想那些了有另一个好的选择：木质台面。这些木质台面是由多层木块拼接在一起的，不仅美观而且也有其它的优势。继续往下读了解木质台面的好处。
Affordable
价格实惠
Comparedtopriceymarbleorgranite,woodencountertopsaresurprisinglyaffordable.Thepriceisdependentonuponthetypeofwood,thickness,construction,andfinish,butonaveragecostsfrom$40-$60asquarefoot.
与昂贵的大理石和花岗岩相比，木质台面价格非常实惠。价格取决于木材的种类、厚度、构造以及光洁度，但是平均价格为每平方英尺40到60美元之间。
SimpletoInstall
便于安装
Whilesolidstoneslabscanbefinickyandfragileduringinstall,requiringspecialtraining,woodenblocksareeasytoputinplace.DIYerscanevensavemoneybydoingtheinstallthemselves.
安装一块坚硬的石质台面工序繁琐、易碎并且需要经过专门的培训，而木质台面非常便于安装。自己动手来安装甚至可以省钱。
SurprisinglySanitary
清洁度很高
Studieshaveshownthatwoodencuttingboardsareactuallycleanerthanplasticones.Applyingthesamelogictowoodencountertops-andconsideringthatbutcherblockshavebeenusedsafelyforyears-theconcernaboutbacteriasurvivingseemsuntrue.It''sstillnecessary,however,tocleanallsurfacesafterpreparingfoodonthemtoavoidcontaminants.
研究显示木质砧板确实比塑料的更干净。同样的道理运用到木质台面上--想到木质台面已经放心使用了很多年--不用担心滋生细菌。但是准备完食材之后仍然有必要清洗整个表面避免被污染。
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Gentle
比较柔软
Knockoverawineglassonastonesurfaceandyou''llhaveshardsofglassflyingeverywhere.Dothesamethingonasofterwoodsurface,andyoumightonlyhavetocleanupthespilledwine.Woodencountertopsareeasierondishesandglassware,whichmeanslessbreakageandchipping.
在石质台面上打翻一个红酒杯玻璃碎片到处都是。如果是在一个柔软的木质表面上，你可能只需要清理溢出的红酒就可以了。木质台面对餐具和玻璃器皿起到了保护作用，这意味着将减少破损。
Durable
耐用
Whenproperlymaintained,abutcherblockcountertopcanstanduptoalotofwearandtear.Unlikefragilemarble,whichstainsandscuffseasily,woodisaheartysurface.Ifscratchmarksdon''tbotheryou,youcanevendoyourfoodchoppingrightonthem.
经过适当的保养，一个木质台面耐磨碎性很强。不像脆弱的大理石，很容易沾染污渍或磨损，木材有一个很暖心的表面。如果有了划痕你不用担心，你仍然可以在上面切菜。
短暂休息不是懒惰的理由—它确实对你有益
WhyDowntimeIsn''tLazy-It''sActuallyGOODForYou
短暂休息不是懒惰的理由--它确实对你有益
We''vedecipheredfourkeyreasonstotakealegitimatebreaktoday,afterspeakingtoTerenceFung,chiefstrategyofficerofleadingmobilegamingcompanyStorm8.Asabusyexecutivefamiliarwithallthedistractionsoftechnology,heprovideduswithhisexpertiseonthematter.
通过知名的手机游戏公司Storm8的首席战略发展官特伦斯·冯的讲解，我们今天将说明人们需要做适当的休息的四个关键理由。作为一个非常了解娱乐技术的繁忙的高管，对此问题他将结合他的专业知识为我们进行讲解。
1.Downtimegivesyougreaterfocus.
1.短暂休息使你更加集中精力
Thoughitmightsoundcounterintuitivetogetofftaskinordertostayontask,mentalbreakswillassistyouinreturningtoaprojectorstartinganewonewithrenewedfocus."Thereisonlysomuchattentionyoucangiveataskbeforeproductivitydiminishes,"Fungasserts."Takingtimetodivertyourattentiontosomethingelse,whetherthat''splayingagameonyourphoneortakingawalk,willhelpyoutackleyourto-doswithgreaterfocus."
虽然可能听上去有些矛盾停工是为了继续工作，但是大脑得到了休息使得你注意力更加集中有助于你继续工作或者开始一项新的工作。"在工作效率降低之前你在工作中能投入的注意力是有限的，"冯说。"花点儿时间把你的注意力转移到其它事物上去，玩玩手机游戏也好或者出去散散步，这将会有助于你恢复注意力。"
2.Itsolidifiesyourmemories.
2.它能提升你的记忆力
Fungrecommendsaquickpowernap-nomorethan20minutes-orabriskwalkalone.Ifyoudothis,"you''reabletoclearoutinformationpickedupduringtheday,andthemostimportantinformationgetsfiledintolong-termmemory.www.edu800.cnWhenyoureturntowork,yourmindisfreetopickupnewinformation,whichcanenhancememoryperformance."
冯建议小睡一会儿--不超过20分钟--或者独自去散散步。如果你这么做了，"一天里你都能把东西记得很清晰，最重要的信息将会被长期记住。当你继续工作时，你的大脑能够很轻松地接收新信息，因为短暂的休息能够提升你的记忆力。"
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3.Itencouragescreativity.
3.促进创造力
Ifyounevertakeabreakfromyourwork,yourabilitytobecreativediminishes."Yourtiredbraincan''tmakethecreativeconnectionsitcouldifitwasmorerelaxed,"Fungsays."Whenyoutaketimetorelax,yourmindcanrelaxaswell,allowingcreativethoughtstoflowmorefreely."
如果你工作的时候中间不休息，你的创造力会降低。"你疲惫的大脑不能做一些原本在它很松弛的时候能做的一些创造性的工作，"冯说。"当你花时间休息的时候，你的大脑也能得到休息，有助于你的创造力的发挥。"
4.Itimprovesyourphysicalhealth.
4.改善你的身体健康
Ifyouchainyourselftoyourcubicleeveryday,youmaywanttoconsiderunlockingyourshacklesforabit."Weallknowthatsittingatyourdeskcanwreakhavoconyourpostureandeyes,soremembertoregularlytaketimetostretchanddivertyourattentionawayfromyourmonitor,"Fungsays."It''llimproveyourstaminaandenergyleveloverthelonghaul."
如果每天你都待在你的小房间里，你肯定想出去活动一下。"我们都知道坐在办公桌前对你的身形和眼睛会造成严重的损坏，所以记得定期花点儿时间做一下伸展运动以及让你的注意力从显示屏上转移开，"冯说。"从长远看，它会使你精力更加充沛。"
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