吃饭注意这一点，能降低4成患癌机率！

病从口入是非常有道理的，进入人体内的食物都是从嘴巴进入，但是现代人不健康的生活方式会导致分钟慢性病发，这也是病从口入的主要原因。

虽然现代人长寿了，但是患癌概率高达22%，每年因癌症死亡的人中有1/3和不良饮食习惯有关，有30多种癌症由此而来。能不能避免癌症，更多的是后天生活方式和习惯。

但是只要保证饮食健康就能有效降低患癌风险40%，其中癌症包括食管癌、胃癌、肠癌；另一类是与激素水平相关的癌症，有乳腺癌、子宫内膜癌、卵巢癌、前列腺癌等。

避免吃出来的癌症

如何才能避免吃出来的癌症呢？只要在饮食中避免致癌物质即可，明确致癌的物质有：烟草、酒精饮料、黄曲霉素、槟榔、中式咸鱼等。

生活中避免这些致癌物质就能降低得癌风险，如果饮食中增加抗癌食物，就更能抗癌。

抗癌食物

新鲜果蔬

新鲜蔬菜有各种维生素、营养素和矿物质等，特别是洋葱、西兰花、番茄的抗癌功效特别高，因此平时应该多吃此类蔬菜。

豆制品

豆制品也是抗癌食物，豆制品含有丰富的大豆异黄酮，能有效降低女性乳腺癌等，还能降低男性结肠癌、前列腺癌的患病风险。

菌类

菌菇类都是有抗癌效果的，比如常见的香菇、蘑菇、金针菇、木耳等都富含多糖类物质，能增强人体免疫力，对胃癌和肺癌的效果非常好。在医学上已经开始运用了。

绿茶

绿茶中富含茶多酚，有抗癌物质，可以抑制癌症细胞生长，对胃癌、肝癌、肺癌都有效果，到那时不能喝太浓。

十大饮食防癌原则

食物多样化

营养均衡，饮食就需要多种多样，而且应该以植物性食物为主，比如新鲜的蔬菜水果、豆类、谷物杂粮等，蔬菜水果的颜色各不相同，每天5种不同颜色的蔬果才能保证营养均衡。

控制食量和体重

不能吃得过饱，过饱会导致抑制细胞癌化因子的活动能力降低从而增加了患癌风险。体重不能过重或过轻。

过于肥胖的人会导致增加子宫内膜癌、肾癌、肠癌的患病率。这就说明良好的饮食习惯可以减少对食道和胃的刺激，就能降低食道癌和胃癌的发生了。

同时不能吃过烫的食物，长期对食管刺激也会增加癌症风险。

不吃烧焦和烟熏的食物

熏制食物和烧烤食物对人体也有很大的危害，因为它们都含有大量致癌物质，比如3-4苯并芘和环芳烃。生活中尽量少食油炸、烧烤的食物，烧焦的食物更加容易致癌。

不提倡饮酒

酒精对胃粘膜有很强的刺激性，损伤粘膜组织就会增进致癌物质的吸收，而且又吸烟又喝酒就更容易导致口腔癌、咽喉癌、食管癌的发生。

建议饮酒每天不超过一杯（相当于250ml啤酒、100ml红酒或25ml白酒）。

减少红肉摄入量

红肉不能多吃，就是家常吃的牛肉、猪肉等，会增加结肠癌和直肠癌的危险率，可以用鱼肉和家禽肉代替，控制动物脂肪的摄入，应选择恰当的植物油（如橄榄油等）。

限制盐和调料

腌制食品对人体都是没有好处的，合成亚硝胺类化合物对人是有很强的致癌性。腌制食物产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。咸蛋、咸菜等同样含有致癌物质，应尽量少吃。

不吃保存过久或霉变的食物

食物不能保存过久，就算是长时间不会有明显霉变的食物，也会有真菌、霉菌污染。霉菌中有些是产毒真菌，是很强的致癌物质，同时某些食物在产毒真菌作用下产生大量的亚硝酸盐和二级胺，进入机体后在一定条件下，胃又可合成亚硝胺类化合物而致癌。

丹七君

说

总的来说，那就是烧烤类、油炸类、烟熏类、霉变食物等都不能吃，都会对人体产生致癌作用！同时，爱吃槟榔的人要注意，嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素。

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