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【川菜】海味面

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海味面

来源:四川烹饪杂志    2016-10-15 08:49    486

【川菜】海味面.jpg

材料:

主料:猪五花肉、水发鱿鱼、香菇和玉兰片

辅料:金钩、奶汤、淡菜、龙须面条

做法:

1、把猪五花肉、水发鱿鱼、香菇和玉兰片分别切成指甲片,待用。

2、锅里放猪油烧热,下葱末、姜末一起炒香后,放猪五花肉片、金钩、鱿鱼片、香菇片和玉兰片稍炒,掺入适量的奶汤再加淡菜,小火慢炖便得到海味面臊。

3、另锅掺清水烧开,先下龙须面条煮熟,捞出装碗后,舀上面臊并撒葱花,即成。

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