红酒微讲堂——每天一专业、轻松、有趣的红酒课,欢迎关注! 文由words葡语授权转载 今天葡语君来说说冰桶,当然,不是要说上面这个冰桶 而是冰镇葡萄酒的冰桶 ▼▼ 冰桶是最常见的专业冰镇葡萄酒的手段 顾名思义,冰桶二字就是装着冰块的桶,然而使用冰桶的时候只有冰块和桶是不够的,还有一个关键的步骤,那就是加水。
假如只有冰块和酒瓶,由于两者自己的接触面积太小,两者之间充满了空气,这样冰镇效果几乎等于零。
▼▼ 避免侍酒温度过低
很多人把酒瓶放入冰桶内降温,然后就任由它一直呆在冰桶里,这样很容易导致侍酒温度过低。由于不同的葡萄酒有不同的最佳侍酒温度,尤其是红酒,过低的温度很破坏葡萄酒的口感。 在冰桶内待的时间太长,以至于冰块全都融化了,这时候就必须把酒瓶拿出来放置15~30分钟才适宜饮用。 ▼▼ 用盐加速冰镇
在北方地区生活的童鞋都知道,冬天会通过撒盐的方式来加快路面积雪的融化,盐在冰桶里也可以起到相同的作用。 在加了冰块和水的冰桶里放入一碗盐(视乎冰桶大小可以酌情加减),可以让盐水的冰点下降;此外,盐在融化的过程中还会吸收热量,使冰水温度下降。因此,在冰桶内加盐可以迅速增强冰镇效果。 End 这道题通过对腿的分辨能力测试你在别人的眼中到底是一个怎样的人? 你认为哪一条是男生的腿? |
|
来自: Andong6263 > 《生活技巧》