别再清炒西兰花了，加它一起炒太好吃，补钙增强体质，上桌就抢光

别再清炒西兰花了，加它一起炒太好吃，补钙增强体质，上桌就抢光

宇杭之家2016-10-17

本身我家杭宝是不吃虾的，没想到的是昨天买了半斤基围虾，兑着一颗西兰花，简单的一炒，他居然说西兰花和虾都好吃，还连续吃了好多口。

虾营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分。

西兰花钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。

【材料】：西兰花，基围虾，青红甜椒，油盐

【做法】：1，基围虾剥出虾仁，再把虾仁背剪开，再煎成小虾丁，用少量盐腌制片刻。西兰花切小朵浸泡洗净，在开水锅中焯水2分钟左右。

2，起油锅，放入虾仁快速翻炒。

3，把西兰花和青红甜椒倒入一起翻炒，出锅前撒适量盐调味。

小贴士：由于虾仁很好熟，西兰花焯过水的，所以这道菜不需要烹饪太长时间，3分钟左右就可以出锅了。简单快手的一个清淡营养的小菜。

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