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珠海顶级吃货组织 ◆ 图·文 | Yan ◆ 「人生苦短，吃了再说。」 ▼ 门外随风轻摇的竹排林 点点星光 神秘引人 让所有的路过都稍稍停步 关于这家海鲜的餐厅 并不陌生 食材多从自世界各地空运而来 有诺曼底生蚝 也有新西兰黑金鲍 三文鱼 南极虾 蓝贻贝等珍贵海鲜 热食同样丰富 中西餐种亦不算少 无论哪一款菜品 都尽可能让每位客人感受到 食物的原始之美 正如店中标语 “认真对待自己才是生活的原味” ▼ 餐厅格局简约雅致 深浅不一的粗犷灰墙 不显张扬 却很有格调 柔和的灯光平衡了餐厅的色调 将进店客人轻轻带入舒适氛围 ▼ 新西兰黑金鲍 海洋孕育出来的生命总觉神奇 从远古时代 延续至今 黑金鲍一直被生物学家称为活化石 亦被新西兰人誉为black gold---黑色的金子 十年一磨的黑金鲍与养殖鲍鱼非常不同 除了生长时间缓慢 体型也如手掌般宽大 其资源可谓是弥足珍贵 它们因长年吸附在海底火山岩石上 吸附了大量的矿物质 使黑金鲍表面形成了一层黑膜 No.35的黑金鲍都有500克左右的重量 均是采取特殊包装和保活空运技术 让鲜活的黑金鲍在包装24小时内空运至此 黑乎乎的它们 却是不黑暗的美味 是吃过一次包会上瘾的人间珍馐
▼ 新西兰黑金鲍 所有的鲍鱼肉都有贝类肉的同样特点 就是久煮会变硬变韧 咬不动嚼不烂 所以处理鲍鱼是个技术活儿 店内专业的厨师经过多道繁杂工序 务求将黑金鲍的原始味道完美呈现 最后切片 冰镇上桌 保持其原汁原味时 亦保持了原有独特讨喜的原型 由于常年生长在纯净原始水域中 这纯野生的黑金鲍肉的海味尤其鲜明 肉质不硬 反而异常细腻柔软 片片紧致Q弹 趁着冰感鲜劲十足 每一次咀嚼都会渗出浓郁的鲜咸味 小编觉得似有一种烟肉味道 至于确实味道我也道不清 或许每人味感都不同 不必蘸酱 原汁原味 就是最好的滋味
▼ 法国诺曼底黄金蚝 作为诺曼底乃至全法国的美食象征 诺曼底的生蚝的美味无可置疑 这一款的黄金蚝口感偏清爽清甜 更富含维他命B及多种矿物质 食用时挤几滴鲜柠汁或特调的酸汁 提升黄金蚝的甜美和鲜嫩 使味道增添层次和清新口感 蚝汁甜美可口 给你吮指不忘的滋味 与之前介绍的安之莲生蚝不同 一款是迷人的金属余味 另一款则是沁心怡人的果香 有这么一句话来形容它们： “如果你想用唇齿亲吻大海， 那就请选择诺曼底黄金蚝。”
▼ 法式煎鹅肝 关于鹅肝 总有着奇妙的吸引力 即便它备受争议 却一再引人入戏 上桌时飘来淡淡的油香与焦香 是烘过的面包酥脆松软 是煎的微焦的大块鹅肝 鹅肝上的是黑醋珠 这是一种天然海草制成的微珠 无论是口感还是味道都很不错 除此之外 店内也有提供顶级鱼子酱 配上一杯红酒 是时候好好犒劳一下平日 只顾忙碌的自己了
▼ 凯撒沙律
▼ 菠萝咖喱炒饭 此刻隔着屏幕也能闻到很浓的菠萝香 油亮分明的咖喱炒饭看着很有食欲 让寻常的蛋炒饭换上了新颜 浓郁的咖喱味越吃越能感觉辣味慢慢渗出 清甜的菠萝果粒让你开胃时 脆感十足的蟹子掺合饭中 分分钟吃下两三碗也不知
▼ 清汤羊肉煲 秋意渐浓 时而的凉风不禁让人哆嗦 一煲白烟冒腾的羊肉煲 清补 暖胃 养身 不浓重的羊膻味 是温柔 汤底的清甜更多是源自 马蹄 支竹等各种清润的辅菜 使得这一口奶黄的汤头甜到心间 持续升温的暖意将羊肉浸泡入味 褒中阵阵药膳味闻着甚是舒服 夹一块软韧的羊肉 蘸上大片秘制腐乳酱 细腻的酒香味顿时满口生香
随着气候变化 No.35将陆续推出多款暖胃热菜 刺身 热菜 并驾齐驱 美味接踵而来 你准备好了吗 Address地址
（公交站牌：北堤） 电话：0756-2288646 营业时间：早上11:00-晚上22:00 人均价格 150-250元
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