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养生堂2016年10月1日王庆国:名老中医话长寿,胃病布渣茶

2016-10-19  婉籣

养生堂2016年10月1日视频,王庆国,名老中医话长寿,病调理
    关键词:脾胃、山药丸、布渣叶、养生堂2016视频全集养生堂视频全集
    专家:王庆国  国家级名老中医

    在今天的节目中,王老回忆起他年轻时候的经历。四十几年前王老在东北工作,那个年代生活平低,每月只能分配到3两油,平日只能吃高粱米,还要帮忙做农活。由于营养跟不上,工作强度又比较大,王老患上了严重的胃病。王老是如何为自己调理的呢?从中我们又能学到怎样的养脾方法呢?国家级名老中医王庆国做客《养生堂》,与您分享自己的养生方法。

    中医认为“汤者荡也,丸者缓也”,慢性病调理最适合选用丸药。王老年轻的时候,为了解决脾胃虚弱的问题,曾吃过很长一段时间的丸药。丸药携带方便,便于长期使用,最适合慢性病患者来调理身体。古代的人经常提到仙丹妙药,其实所谓仙丹,也是指丸药。

    丸药和汤药一样,也需要一人一方。王老年轻的时候,吃的丸药是薯蓣丸。薯蓣丸是汉代名医张仲景的方子,被记载在医书《金匮要略》当中。主要功能是补人虚损,这个丸药由好几十味药组成,其中最主要的一味药物就是山药。

    在今天的节目中,王老为大家推荐“简易版薯蓣丸”,只需要山药、茯苓、大这三味药。这三味药都是药食同源之品,既能健脾又能利湿,采购起来也很方便。制作山药丸,简单来讲就是用枣汁和药面。具体的操作方法,请关注《养生堂》,我们将在节目中揭晓答案。

    关于脾胃病,四十年前的主要问题是营养跟不上,而现在的主要问题是营养过剩。每逢节日期间,很多人都需要走亲访友,遇上饭局难免会多吃几口。此时如果不注意,就容易出现湿热食滞的问题。针对这种情况,王老为大家推荐布渣茶来预防。更多精彩内容,请您关注《养生堂》。

 

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【养生厨房 20161001 播出】菜名:竹笙蘑菇酿;
食材:竹笙、鲍菇、莲藕、胡萝卜芹菜
专家:左小霞   解放军309医院营养科主任
顾玉亮   中国烹饪大师

特点:前段时间,G20峰会在杭州举办,峰会期间的国宴菜走红网络。那么国宴菜有哪些?是否可以在家制作?养生厨房国庆特别节目,“从国宴菜到家常菜”,国庆第一天,先教您制作一道国宴级的素菜——竹笙蘑菇酿。烹饪大师顾大厨三步教您国宴级美食的家常做法。食物的营养搭配则依旧由我们的老朋友,营养专家左主任给大家设计。再次祝愿您有一个既健康又美妙的国庆假期。下面就一起走进金龙鱼1:1:1带来的养生厨房学习一下吧。

步骤1:竹笙去头去尾,放清水中浸泡10分钟左右,泡开后滗去水,加淀粉抓洗,洗至淀粉变灰,再冲洗干净。
步骤2:将杏鲍菇、莲藕、胡萝卜、芹菜切成碎,下锅大火翻炒,加适量蒸鱼豉油炒匀盛出。
步骤3:将炒好的素菜放到较厚的塑料袋中,捏到一个角后,在角的尖部剪出一个小口,然后把素菜挤入处理好的竹笙中,再用焯好过凉的香菜梗封口,上气蒸3分钟,即可食用。

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