孩子很喜欢吃地瓜干,经常到红薯坊去买,家里有个亲戚自己种了红薯,给我们送来一些,于是我就突然兴起想到自己动手来自制地瓜干,算是解解馋吧,自己做的肯定更加干净卫生些。
无油炸地瓜干#厉害了我的零食#的做法步骤 1. 将地瓜洗净后,劈成两半。 2. 放入蒸锅蒸制15-20分钟。 3. 用叉子扎透即可,不需要蒸的太过。 4. 待其晾凉后,剥去外皮。 5. 用刀将其切为长度适中的段,在切成厚度约1公分的薄片,接着将地瓜片切成长约8公分左右的长条状。 6. 然后将地瓜条平放在烤网上,放入烤箱中层,上下火,170度,烘烤20分钟左右。取出翻面后,再继续烘烤20分钟。 7. 时间到后,取出烤网,晾凉后的地瓜干用密封袋装好就可以随时食用了。 小贴士1、红薯一定要完全蒸熟蒸透,但是也不要蒸的太烂。太烂的话会不好切。 2、 刚烤完的红薯条,是软中带韧的,等到凉透后,表面会变的硬一些,整体变的更韧。 3、其实如果时间充裕的话完全可以在自然光下晒制,大约四五天就可以晒制成功。 |
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