?九种终极火锅蘸料配方

天渐渐变冷了，火锅什么的就要开始大肆开涮啦~！所以这些火锅蘸料的配方可要收藏好，吃火锅的时候一定用得着！

蒜泥油碟

香油+蒜泥+香菜+葱+蚝油

此配方在重庆被称为油碟，麻辣火锅的标配。从麻辣锅里捞出来的肉浑身浸满芝麻香油，再配上蒜泥独有的香味，吃下去回味无穷。置于香菜，葱和蚝油，不忌口的朋友推荐加哦！                        

浓香芝麻蘸料

芝麻酱+腐乳汁+辣椒油+香菜+芝麻粒

芝麻酱是给食物提香味的最佳伴侣。加点辣椒油和腐乳汁，咸香辣混合起来非常棒~！这款蘸料超适合用来吃海鲜锅，蘸着鱼虾花甲，吃着满嘴鲜香。

小米椒蘸料

小米椒+海鲜生抽+醋(一丢丢)+葱+香菜

小米椒就是这碗蘸料的灵魂，它是那种清香的辣，不重不腻，辣的你心甘情愿。辣味在从舌头蹦到喉咙，仿佛和海鲜生抽牵手在舌头上跳恰恰，最最适合清汤。

萌新蒜泥蚝油酱

蚝油+香油+小米椒+蒜泥+葱+芝麻

这碗酱，咸味辣味都很适中，口感一级棒。不管是什么锅，都能轻松搭配，是最平常简单的，也是最受欢迎的。

蒜泥辣椒酱

辣椒油+香油+花生碎+蒜泥+香菜

这一碗的主题就是香！辣椒油和香油混在一起又香又辣，花生碎和蒜泥也是帮食物提香的，吃一口，食物的香味灌满喉咙，冲上鼻腔。口感非常棒，配肥牛是最好吃的！

变态麻辣蘸料

辣椒粉+辣椒油+小米椒+麻辣粉+葱+香菜

爱吃辣的人，一定会喜欢这一碗，三个最辣的配料搅拌在一起，加一点点麻辣粉能让味道上升一个层次。适合所有锅，所有肉，所有菜。不是很能吃辣的人千万不要轻易尝试哦！

麻辣牛肉酱

麻辣酱+麻油+花生碎+牛肉酱

麻油铺满碗底 ，多放点牛肉酱，麻辣鲜香。用来拌饭拌面也超级好吃！

红油芝麻酱

芝麻酱+辣椒酱+麻油+生抽+醋+葱姜末

这碗料比较符合北方人的口味，各种荤素菜都可以蘸着吃，超级好吃！

香辣芝麻酱

芝麻酱+蚝油+腐乳汁+剁椒+蒜泥+葱

芝麻酱单吃就会容易腻，可以加一点小米椒中和一下，又香又辣，闻起来就会让人很有食欲。这个辣感不是特别重，想吃辣，又不怎么能吃辣的可以尝试一下这个搭配哦！