|
挑战舌尖的罍街    
家住合肥的人们，肯定知道合肥的小吃聚集地——罍街。就像南京人肯定知道夫子庙一样。罍（lei）是春秋时期的一种盛酒的器具。合肥人喝酒时，一口将杯中的酒喝完，叫“炸罍子”。故而推之，罍街肯定是聚餐喝酒的地方了。敬酒用罍，表达主人对客人的尊重和欢迎；即使初次见面的朋友，通过炸罍子的方式很快能够增进感情。合肥喝酒有“炸罍子”的风俗，也就是两人或多人放弃小杯改用大杯，碰杯之后一饮而尽一种豪放的酒风，展现出安徽人热情好客、诚恳实在、豪爽大度的为人风格。 旁晚，月牙儿刚从天边露脸，我便和家人驱车来到罍街。罍街位于合肥市宁国南路与水阳江路交叉口，离我家不远。罍街向北与合肥龙虾一条街呼应，向南是望湖城餐饮聚集地。正是国庆长假期间，原以为道路拥堵，停车较难。没想到一切多很顺利，且停车是免费的，真是令我喜出望外。 罍街的传统老建筑，以其独特的 “四合院”建筑风格展现。传统徽州水墨与书香人文的建筑，让城市融入大自然，让久居城市的合肥人望得见山、看得见水，记得住乡愁。 罍街的停车场在地下，刚到地下车库的出口，就能闻到一股浓烈的烹饪加工的香味。离停车场出口不远，就是露天特色的餐饮、烧烤、火锅、龙虾、料理、面食、麻辣烫等美食小吃。旁边是整齐的多排餐桌，餐桌上用餐的游人很多。看着大家在美美的享受美食，看着各色加工精美的色泽诱人的菜肴，闻着扑鼻的美食香味，不由得我口水直流。这种对我品尝美食的诱惑，对我食欲挑逗和挑战的刺激，比以往任何时候多强烈。 我和家人只是挑选了几样合适的食物。理智告诉我，观赏为主，浅尝则止。过多的摄入高富有营养的食品，对我这样的年龄，是百害无一利的。看着年轻人大口海吃海喝，真是羡慕。若是自己年轻时能有这样的品尝美食的机会，那该多好啊！ 这样想着，自然想起了自己年轻时的一次到南京的出差。记得我住在南京公安局招待所，那儿到南京的夫子庙、秦淮河不远。我曾到过那儿，虽然那时的城市没现在繁华，虽然那时任然是计划经济时期，但那时的南京夫子庙就很繁华了。街面上的商品虽没现在丰富，但那儿的商品要比小城市多得多了，比农村更是有天壤之别了。那时夫子庙的小吃自然也是很多的。那些没见过的诱人的食物，对我的影响太深刻了，直到今天我还依稀记得。那时我正是壮年，真的想大吃一顿，但那是的工资低，一个月的工资只够大吃一顿，不敢海吃啊。理智告诉我，也只是浅尝则止，直到今天我还为那次没能尽兴吃一顿感到遗憾。 一阵叫卖声，打断了我的回忆往事。 罍街汇聚了合肥本地、大江南北、淮河两岸以及全国各地的特色知名小吃欲老字号餐饮。这里不仅可以品尝到安徽本土的中华老字号，更可以品尝到武汉、上海、台湾、香港美食。据介绍，这里的特色餐饮、烧烤、火锅、龙虾、料理、面食、麻辣烫有30多家，百余种全国特色小吃。 如今，去罍街“炸罍子”，不仅成了合肥本地居民的口头禅，更是很多外地游客来肥后津津乐道的话题。
|
|
|
