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宴客我必做的一道菜,看着大气有面子,其实做法简单,食材超便宜

2016-10-20  尤里蒙提

这道菜,是我家小朋友的最爱之一。每次去饭店必点。这次是我第一次尝试自己做,看似非常复杂,其实做起来很容易呢,端上桌的时候,崽崽两眼放光,一个劲嚷:妈妈这是你做的呀?哈哈,满满的成就感呀!

食材:扇贝四个 大蒜几个 生抽适量 盐适量 粉丝一把 油适量

过程:

1、粉丝放入冷水里,泡软。

2、扇贝肉和壳都清洗干净。

3、壳摆在盘子里,将清洗好的肉摆放在壳里。

4、粉丝用手卷成小卷,放在肉上面。

5、大蒜去皮,切成小颗粒状。

6、油锅烧热,将大蒜颗粒炒出香味,放盐调味,喷入些许生抽。

7、将炒好的大蒜淋在粉丝上。

8、将处理好的蒜蓉扇贝放在蒸锅上。大火蒸熟。

9、蒸熟的扇贝端出来,撒上葱花即可上桌。

小贴士:

1、扇贝在清洗的时候,先将肉取出来,用废旧的牙刷将壳仔细刷干净。再将扇贝的裙边仔细反复清洗,直到将里面的泥沙洗干净。

2、汤汁稍微多一点,蒸好的粉丝才不会干巴巴。

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