韭黄栽培技术要领

韭黄种植方法 

韭黄是什么，以为是一种新的蔬菜，结果就是韭菜演变过来的，让韭菜不接受阳光就变成了韭黄，韭黄的种植方法是怎样的呢？什么时候开始种植好？

 韭黄大家都是非常喜欢吃的，韭黄也有很多种吃法，可以炒肉丝，还能有各种做法，韭黄是一种新的蔬菜吗？其实韭黄不是新的蔬菜，是经过韭菜演变过来的，韭黄是怎样种植出来的呢？

韭黄开始弄出大棚的时候，皮面是有一层枯萎的叶子，这就需要整理，然后才更加的具有卖相。

先要种植大片的韭菜，这是韭菜不是韭黄

捂在这种遮光网下的，才能成为韭黄。

掀开之后，是这样滴

收韭黄的时候就是这样的壮观景象。

收回来整理出售。种植大户，每年都需要雇很多帮工

晾起来！

来一份韭黄肉丝

再看一眼这遍地韭菜，一般要种植韭黄，都会先种植一片大的韭菜，韭黄一直都是比较贵，感觉市场上是有点供不应求。

韭黄的种植方法就是这样的，韭黄是在大棚生长的，所以没有什么时间的限制，但韭黄是从韭菜演变过来的，韭菜都是露天的，冬季温度太低，不适合韭菜种植，容易冻死，所以韭菜的种植时间是春夏秋季。

http://www./shenghuomiaozhao/20160525140873.html

韭黄栽培技术要领

　 
河南省扶沟县韭菜研讨所 刘顺德

一、韭黄栽培前的准备

韭黄栽培前的准备办公，涵盖地块的挑选、整地作畦、胚珠处置、定植前肥料的准备。 
1 、品种挑选 
       适应我国栽培的韭黄品种可挑选黄韭1号，791雪韭王，雪韭4葇諀等品种。
2 、地块的挑选 
       韭黄栽培要选用土地肥沃，排水灌溉条件便利的地块，但尽力不接连坐地或葱蒜茬地。 
3 、整地作畦 
       (1) 育苗畦　亩用种量 2.5 斤，每两用培育幼苗的场所 3 平方米，亩用培育幼苗的场所 75 平方米。育苗畦宽 1 － 1.4m ，整地时不施或少施圈肥，深翻 30cm 左右，翻后用爪沟挡平，穿平底鞋踩平，再挡削平型。 
       (2) 定植畦　韭黄苗定植畦要干地整畦，干畦开沟浇水。定植畦为物品走向，北侧与西侧夹风障，畦宽 2.2m ，长 30m ，两畦间距 1.4m ，每隔两畦夹风杖子一道儿，风杖子高 1.5m 。 
4 、胚珠的处置 
       用不超过 53℃ 的水泡在水中胚珠 ( 不是催芽 ) ，水不易过多，泡在水中 10 多个钟头后，用 2 － 3‰ 多菌灵干湿性散剂拌种待用。 
5 、定植前肥料的准备 
       肥料：有机优质农村肥亩需用万斤。在 4 月下旬就做好发酵准备，到 6 月下旬务必充分发酵好，准备定植用。有生命的物质肥每亩 20 千克，硝酸铵或二铵每亩 20 千克，过磷酸钙每亩 150 千克，硫酸钾每亩 35 千克，硫酸锌每亩 3.5 千克，硫酸锰每亩 5 千克，月石每亩 1.5 千克，硫酸亚铁每亩 3.5 千克。 

二、韭黄栽培 

( 一 ) 育苗期 
       韭黄的育苗时间约在 4 月 15 日左右。育苗前将准备好的育苗畦浇透水，用多菌灵平均拌种后下种，再喷施 5百分之百 辛硫磷颗粒剂，而后用过筛表层土覆土 0.5 － 1cm 后迅即挡平，喷施禾草净等 ( 对葱蒜类成长没影响的药剂 ) ，盖好地膜，两侧用土压实。当韭黄苗有 80百分之百 露头时，撤掉地膜，韭黄苗长到五片叶前后， 5 － 7 天浇一次水，分二次亩随水追肥硝酸铵 7.5 － 12.5 千克。移栽前 5 － 7 天休止浇水，追肥蹲苗。 

( 二 ) 定植期及定植后的管理 
1 、韭黄定植从 6 月 25 日左右着手。重点把握畦土湿润程度适中。干地整畦，干畦开沟浇水定植。湿畦整地，土易土地板结，透气不好，新根难于成长。 
2 、施足基肥　即亩施优质农村肥万斤，配施有生命的物质肥 20 千克，硝酸铵或二铵 20 千克，过磷酸钙 150 千克，硫酸钾 35 千克，硫酸锌 3.5 千克，硫酸锰 5 千克，月石 1.5 千克，硫酸亚铁 3.5 千克。将肥土充分混合平均，畦土松、实适中，畦面平整。 
3 、趁早移栽　韭黄苗 4 － 5 片叶，高 20cm 时即可移栽。按合理疏密程度移栽，定植深浅允当，浇水数量适宜，用药妥当。 
4 、泼浇稍停取苗　 “ 蹲 ” 好的苗新根待发，完全不要在浇苗后 2 － 3 天内取苗移栽，否则一茬新根所有长出 (1 － 2cm) ，又鲜又嫩，移栽过程中难于全保，栽后长时期不可以另发新根，缓苗期加长，难于返旺。泼浇稍停几钟头后取苗，既要尽力维持完整的根系，又要么让幼根长出。 
5 、合理单位面积栽种密度增加　定植畦宽 2.2m ，当移栽时兴距 30cm ，单株株距 5cm 时韭黄既高产又优质，并且 4 － 6 年无须倒畦，仍能高产、稳产。 
6 、定植深浅允当　定植前要将韭黄苗按体积分级移栽，大苗定植在韭垄中部，青苗定植两头。要加意韭黄苗移栽的深浅，苗栽的过深，分蘖晚且少，往后成长不旺，栽的过浅显散撮。要视韭苗体积，表决栽植沟的深浅，普通沟深 3 － 5cm ，沟的一边儿上耷拉直，定植后，在鳞茎以上覆土 2 － 3cm 为宜，不可以埋住叶肉。 
7 、妥当用药　韭黄苗定植时，先顺沟浇小水，趁水未渗之机，迅速将苗移入沟中，而后顺垄在韭根上施肥 5百分之百 辛硫磷颗粒剂和 25百分之百 多菌灵可湿散剂，每亩用药各 2.5 千克，而后覆土。栽后 5—7 天喷药一次，预防病虫害的发生。 
8 、适合时宜浇水 韭苗移栽后，要迅即浇透水，划锄、保墒，使畦面见干不见湿，新根数量多长出后，视畦面干湿事情状况，再浇二水。 
9 、适合时宜搭架 在韭叶封垄后，伏雨来到前，搭架比较相宜。用铁丝、竹竿儿搭架，要顺畦扯紧六根铁丝，铁丝间隔 0.4m 左右，将铁丝架离地面高 30—40cm ，把竹竿儿南边和北边向顺垄放在铁丝上。 

( 三 ) 农田管理期 
1 、肥水管理 韭黄常年景长，需肥量大，要依据不一样栽培目标和不一样一段时间的成长独特的地方及对水肥的需要，合理上肥料浇水，有促有控，灵活使用。主要做到春天重施土杂肥、扼制浇水， 7 月下旬 —8 月底注意排除积水，不上肥料，秋天前一阶段水肥齐促，中期扼制肥水，后期停水控长， 10 月下旬浇一次透水。 
2 、病虫害防治 
(1) 虫害防治 
①韭蛆的防治：韭蛆防治灌药露地栽培韭菜 5 月中下旬至 6 月初和 8 月下旬至 9 月每月前十天两个阶段作别喷药 2—3 次即可，尽力照顾地韭黄可在遮盖后搂完枯枝烂叶等杂物后即可喷一次药，往后每割取一刀喷 1—2 次，揭棚后按露地防治办法施行。 
②蓟马的防治：一是在初春或遮盖前扫除净尽田地里杂草和残株落叶，要集中焚烧毁灭以消泯过冬成虫和蝗虫。二是可喷 40百分之百 乐果乳剂 800—1000 倍液，或喷 50百分之百 螟蛉畏乳剂 800 倍液，喷药 2—3 次可基本扼制为害。 
(2) 灰霉病防治 
①保洁田庄：遮盖前要扫除净尽干枯萎缩落叶和杂草，往后每割取一茬后要搂净落叶尤为病叶，并集中毁掉。 
②适合时宜通风减低湿润程度：高湿利于病害的发生和漫延，减低湿润程度可对病害有一定的制约效用。因收风排湿和室内保暖有矛盾，就在晌午前后收风。 
③药剂防治：用百菌清或多菌灵杀死病菌剂防治韭黄灰霉病。在韭黄长到 5—10cm 高时喷药一次，可管用防治灰霉病。 

( 四 ) 韭黄栽培期 
1 、小拱棚韭黄栽培 
(1) 在封冻前在两畦间 1.4m 的地方半中腰开沟，沟宽 70cm ，深 50cm ，挖上来的土加沙子和有机农村肥各一车，混合后回填沟里，上头放防冻物或盖上旧分子化合物塑料等避免冻，准备栽培韭黄时待用。 
(2) 夹风障　在 10 月底 —11 月初夹风杖子。风障沟离韭黄畦面北端 30cm ，为避免风大吹倒，每隔 5m 立一个士敏土柱或木柱，夹风障可用草毛毡或玉茭秸等。风杖子背面下端培土防冻，普通高 30—40cm ，在保障不倒伏的事情状况下，风障与地面成 70° 角为宜。 
(3) 支拱架 在 11 月中旬前支完拱架。要求先夹风障，后建拱棚。在畦内沿物品向每隔 70cm 左右，用宽 4cm 左右，长 3m 的竹皮设拱，拱高 70cm 左右，竹皮下可设木立柱，以加大承担力。拱棚北端与风障之间的窟窿眼儿，用稻草、乱稻草等什么的填实防御寒冷。 
(4) 扣棚膜 一、2詜聕初 ( 立春前后 ) ，先将畦面头沃生土就地整平，扫净韭菜干杆基叶，而后扣膜，盖草门帘。 
(5) 通风降湿　要依据气象事情状况，选合适初机通风。接合培土、松土、拢土等项操作通气和降湿，减损病菌侵染的机缘。 
(6) 培土软化　遮盖后的韭黄苗 1 － 5cm 时，选晴暖气象施行首次培土，往后间隔几天培土一次，至割取共培土 3 － 4 次。前一阶段培土。拢土不压住或稍微压住韭黄叶尖。总培土量以能将地上部叶埋住 10 － 20cm 为准。普通土深 10 － 15cm 。最终一次拢土时，要双手作别放在韭垄两侧，同时将两侧的覆土向韭株中上部拢去，尽力培高一点儿。往后放叶，增产，不再培土。 
(7) 适合时宜割取　 “ 打春 ” 小拱遮盖的韭黄普通 40 － 50 天割取头刀。韭黄普通 50 － 75cm 割取。每每割后均留茬 1 － 2cm 。当年新韭普通割取 1 － 2 刀，普通不再割取。 
(8) 割后管理　 “ 惊蛰 ” 前，特别是过年前割取完最终一刀的韭黄，为了避免冻死韭根，不要浇水。可采找保人留培土保暖或认为合适而使用扒出培土盖莝草、薄膜等方法保暖。 “ 惊蛰 ” 往后，将培土等防御寒冷物料扫除净尽畦外，趁湿划锄畦面，亩施三万斤土杂肥，暂不浇水，顺韭垄灌药，预防韭蛆危害，使韭黄安全不迅速成长养根。 
2 、温室韭黄栽培管理 
温室韭黄栽培管理基本与小拱棚韭黄栽培相同，即育苗、定植时间相同，只是比小拱棚韭黄早晨市趁早管理。扣膜时间 11 月初，元旦可采摘收获。温室韭黄栽培比小拱棚韭黄栽培病害重，所以要增强水、肥管理，注意排湿，适合时宜提前打杀死病菌药剂防治病害。

http://www./20129/152667373.htm

阳台韭黄种植

   发布日期：2012-10-12  浏览次数：4596

核心提示：中国菜园网http://www./推荐，韭黄也称韭芽，为韭菜经软化栽培变黄的产品，具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。种植韭黄，即可增加蔬菜花色品

　　韭黄也称韭芽，为韭菜经软化栽培变黄的产品，具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。种植韭黄，即可增加蔬菜花色品种，改善人民生活条件，满足市场的需求，又可增加收入。因此种植韭黄要掌握以下技术要点。本网站为您提供各类阳台种植工具，如有需要，请与本站联系。

　　一、选地作畦

　　选择土层深厚、疏松肥沃，通气性好。保水保肥、灌溉方便、排水良好的壤土或沙壤土。播种前要深翻24—26cm，每667m2施复合肥4O—50kg作基肥，整平后视地块大小，做成宽8—10cm，南北向的凸凹畦，

　　使沟、腰沟、围沟相连，排灌通畅，做凸埂时要充分打紧，以免播种后压死秧苗。

　　二、精心播种

　　春秋两季均可播种，春播一般在3月中旬至4月中旬。秋播—般在8月下旬至9月中旬。为了省工，提高当年产量和便于施肥培土，宜采用直播、条播的方式，用种量一般每667m2 1.75—2.25kg。播种前，在畦面上按0.7—0.8m的行距，先开东西向且底面平整的播种沟，即形状为凹形。沟深13—15cm，底宽15cm左右，把沟底轻轻压平，在压平之前先撒一层簿沙，后将种子均匀地播于凹形沟内，再盖一层 1—1．5cm左右的细沙，直至不见种子外露。为了施肥方便,下大雨不致把种子冲出来，还须盖一层稻草，然后再用50％的人粪尿泼浇盖籽，每667m2浇30担左右。种子发芽出苗以后，再把稻草揭掉。
　　　　

　　三、肥水管理

　　当苗高8-10cm时追施1次2O％人粪尿，在此期间要注意经常保持土壤湿润，每次天晴浇水可掺少量的粪尿。注意勤拔草，下I次大雨后中耕1次，中耕后立即泼30％的粪水，每担还可对100g尿素，每667m2 20担，每隔7-10天 l次，移苗补苗时要选择阴天进行，待韭苗长到0.3-0.5m时，可追I次4O％-50％的人类尿，每担加尿素25Og，以促使韭苗生长快，茎杆粗壮，叶片宽厚。如遇连续干旱天气，须放水沟灌，水干后，即追施50％人粪尿。6-7月，气温高，湿度大，韭苗易受(韭蛆)危害，使叶面发黄、霉烂、垮叶，可用敌杀死4000倍或速灭杀丁30OO倍液喷施防治，每隔7-10天I次，在晴天下午4:00以后进行。

　　四、培土割青

　　培土是使茎杆软化的主要措施。一般培土分2次进行，当气温在25—32℃，韭苗长至0.5m以上时，先进行第1次培土。约隔10天左右，割去上部青韭、再进行第2次培土，培齐茬口。注意培土不要伤了叶片、更不要超过茬口、否则会影响产量。培土时施复合肥(8-10m长畦用0.75kg)，然后再泼I次I0％浓度的人粪尿，浇粪时苗要扶起，以免引起韭黄腐烂。

　　五、覆盖草帘

　　割青后、韭苗长到 IO—16cm时，气温在35℃以上时，随即覆盖草帘，草帘里三角形状覆盖在韭黄之上，使其不透阳光。随后喷水1-2次，将草帘喷湿而不滴水，以保持草帘内有一定湿度。

　　六、收割韭黄

　　当韭黄长到66cm左右高，顶端开始现枯时，就要及时收割，否则、如遇雨淋，就会烂苗，影响产量。收割时间依气温高低而定，—般在气温25℃时，盖帘后10—13天即可割韭，20℃以下，18-2O天即可割韭，12℃以 下30天左右才能割韭。割后亮蔸I-2天,再施肥，转入下轮韭黄的培育。一年之内可收割2—3次韭黄。但是，为了增加产量，提高品质，以割2次为佳

 

 

关键词： 阳台种植韭黄　阳台种植

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“三黄”培育技术，蒜黄、芹黄、韭黄培育的方法

1.蒜黄

将多瓣蒜剥去蒜皮，密植于装有洁净细沙的盆或箱池中，栽深30毫米，放置在室内温暖避光处，适当浇水。还可以挖一地窖，底面铺一层沙子，放上蒜瓣，再覆盖一层细沙，适量浇水。过3～7个星期，蒜黄长至250毫米时即可。

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2.芹黄

取棚内优质芹菜，将根及短缩茎一起挖出,用利刀把根削去，保留大的短缩茎，除去黄叶和断叶后，直立于事先挖好的沟内，一把把地排紧。如果气温较低，应壅土，使茎叶直立，顶露出150毫米时，在芹菜叶上覆盖一些菜叶。如果气温较高，可以先培些土，等温度下降到0℃以下时再进一步培土。栽培芹黄的适宜温度一般在0～4℃，不可过高或过低。在正常情况下，芹菜软化至6～7个星期即成芹黄。

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3.韭黄

在盆或箱底先铺上一层30～50毫米的洁净细沙，将早春播种的韭菜于封冻前挖出。除去干枯老叶，剪齐须根后紧密排放在盆或箱内，再用细沙填实空隙，然后将放置于室内避光处，并经常浇水。以后每隔3～5个星期割一茬。

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其实“三黄”培育技术是很简单的，也就是在大蒜、芹菜、韭菜生长到一定程度后通过避光的措施使它们无法产生叶绿化，并且软化，但是这三黄的价格却比大蒜、芹菜、韭菜更高一点，因此也是比较有效益的培育项目。

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“三黄”培育技术，蒜黄、芹黄、韭黄培育的方法
“三黄”指的就是蒜黄、芹黄、韭黄这三种蔬菜，它们经过一定的特殊处理，让外形与口感与正常栽培出来的蒜、芹、韭菜都不太一样， http://www./cate-news/7374.html 返回农村致富网首页

村民王素芳为韭黄“盖被”，避免污染

荆爱英和儿子、儿媳收割韭黄

 http://www./html/2013/201325151753704.html

菜农正在收割韭黄