巧洗葡萄 带皮食用

 

 

巧洗葡萄    带皮食用

本文转载自荷塘秀色《吃葡萄不吃皮您可亏大了，巧洗葡萄，吃葡萄不吐葡萄皮-狼之舞》 

 

   “吃葡萄不吐葡萄皮”，这是绕口令里的词，但却不无道理。就像“包子好吃不在褶上”、芹菜叶营养比芹菜茎秆高等道理一样。

   平时吃葡萄的时候，很多人觉着葡萄皮味道苦涩，或者认为葡萄皮不干净而把葡萄皮都吐掉。其实葡萄皮有极好的营养价值，葡萄皮当中含有的天然色素，对人体内糖类的分解有积极的促进作用，可以抵抗高血糖，避免因为吃葡萄较多引起的消化不畅的问题。葡萄皮含有的白藜芦是的抗氧化物质，可预防心脑血管疾病，可降低血液粘稠度，抑制血小板凝结和血管舒张，预防血栓形成，对冠心病，缺血性心脏病，高血脂均有防治作用。

   吃葡萄不吐葡萄皮，那把葡萄清洗的干干净净、清清爽爽，丽丽晶莹，是最关键的事情了。 洗葡萄咱有这么几个方子：牙膏清洗、面粉清洗、食醋清洗。我就简单介绍一下，至于那种方式适合您，您可以根据自己的习惯和喜好，择优选用。

 

   现在种植葡萄果实都是套袋，农药一般不会侵染到葡萄果实上。清洗葡萄无非是洗掉葡萄表面的灰尘、蛛网等脏污。

   一、剪葡萄粒：因为葡萄束，果实紧密清洗时不易洗净，在清洗葡萄前首先把葡萄粒从茎秆上用剪刀一粒粒剪下。

   1、用剪刀从葡萄粒的根部处把葡萄粒剪下。

 

 

   2、剪时稍留一点根，防止伤到果肉。

 

 

        3、不能图省事用手揪葡萄粒，像用手揪的根部被完全带出，露出果肉，在清洗时容易受到污染。

 

 

   二、用牙膏清洗葡萄：牙膏既然可以用来清洁牙齿，同样可以用来用来清洗食物。

   1、水盆里倒入清水，把牙膏挤到手掌上，一般5公分左右就可以，土豪的话可随意。

 

 

   2、双手把牙膏搓洗出泡沫，搅拌到清水中。

 

 

   3、拌匀后倒入剪好的葡萄粒，用手轻轻搅动几分钟，捞出用洁净的清水浸泡清洗干净。

 

   三、食醋清洗葡萄：食醋与食盐有杀菌消毒的作用，用来清洗葡萄，效果值得商榷

   1、水盆里倒入食醋，搅拌均匀。

 

 

   2、倒入葡萄粒，用手搅动清洗后用清水浸泡清洗干净。

 

 

   四、面粉清洗葡萄

   1、葡萄粒用水打湿，撒入干面粉拌匀。

 

 

   2、倒入清水，用手轻轻搅拌。

 

 

   3、捞出葡萄粒，用清水清洗几遍即可。

 

 

   葡萄上的白霜是果蔬本身分泌的糖醇类物质：果粉，是生物合成的天然物质，能减少致病菌的侵染。葡萄皮上的这层白霜对人体完全无害。