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一篇短文，让你喝茶逼格大提升！ 第一茶叶资源2016-10-20阅读原文
喝茶聊天，高谈阔论，人装逼很容易就过了头。一杯泡到没味儿的茶，也能说成香气清幽，滋味鲜爽，回甘持久，好茶好茶.....有时，着实没有什么新鲜的话题了，也得勉强夸夸别人泡的茶是吧。 下面，小编为大家整理了一些经常容易认识错误的茶叶问题，避免贻笑大方。
【NO.1】 Black到底是红，还是黑？
众所周知，“Black”是“黑色”的意思，可万万没想到，大家所熟知的“红茶”的英文翻译却是“Black tea”。 那问题来了！是我英文学得不好吗？还是外国人对茶不了解？其实斯酱昂，红茶、绿茶是比较早出口到欧洲的，当时的红茶干茶颜色都偏黑（正山小种、祁红）。外国人自然而然就call it “Black tea” 啦。 那问题又来了！红茶叫“Black tea”了，黑茶叫傻？（嗯，不是不知道，就是不想告诉你，有本事你去查啊！） 【NO.2】 安吉白茶是白茶！！！
经常有买茶客，“好，我就要这个红茶了”，叔叔阿姨姐姐哥哥们你们酱紫好吗，“大红袍”可是中国名字最响亮的乌龙茶了！；而“安吉白茶”这个名字更容易迷惑茶友，一定谨记：安吉白茶是白茶，是白茶！是白茶！ 最后，重要的事咱只说一次：安吉白茶是绿茶！ “毛尖茶”也经常乱入。毛尖茶是茶叶外形的统称，各地有很多类型的毛尖茶，比如信阳毛尖、都匀毛尖。喝茶的人常会误以为毛尖茶都是绿茶，其实不然，比如“北港毛尖”、“沩山毛尖”，明明有一种浓浓绿茶味儿，却又是黄茶！ 还有一个“东方美人”茶，它可是“以假乱真”的高手。凭香气滋味判断，它发酵重，口感滋味与红茶匹配度甚高，却实打实分为乌龙茶类。（哼，骗子！明明就素红茶的发酵程度） 【NO.3】 红茶越浑越好？
如果你稍加留意，就会发现，红茶的茶汤在冷后经常会变得浑浊起来。浑浊并不是一种美妙的现象哦。 【宝宝带你走近科学】——这是茶多酚及其氧化产物TF、TR和咖啡碱共同呈现的状态不同形成的。当在高温(接近100℃)时，它们各自呈游离状态，打死不往来，各自走天涯，溶于热水中；但随温度降低，茶多酚及其氧化物便与咖啡碱氢键缔合形成络合物，茶汤由清转暗。 这就是著名的“冷后浑”现象，与红茶汤的鲜爽度和浓强度有关。内含物质丰富的红茶，冷后浑现象会更容易出现。 【NO.4】 “金花”的真身其实是真菌
通常只有美腻的事物，才被叫做金花。黑茶中的金花自然也不例外。它在显微镜下看起来就是一颗颗金色的小圆球，在黑茶的衬托下更加耀眼了。它其实属于真菌类，叫冠突散囊'君'，因为长得像花，所以就有了金花菌的名字。金花君除了能改善粗老茶叶香气滋味的特点，还有独特的对人体有益的功效，很受茶友们的喜爱。 【NO.5】 好茶叶和笑话一样，都是有梗的！
入门级茶友是不待见茶叶有梗的。绿茶确实茶梗很少，因为绿茶采摘时讲究的是鲜嫩，嫩茶叶自然没有梗。 但对于乌龙茶、普洱茶、黑茶而言，在采摘时就要求鲜叶的成熟度了，所以有茶梗再正常不过的了，而且好茶也是应该有梗的，无论是压制方面还是耐泡度，醇厚度提升，都需要茶梗的存在。 而且国标对于黑茶的含梗量也有明确的规定，例如要求茯砖茶的含梗量控制在15%到18%之间。 【NO.6】 黄片不都是垃圾！（嘿嘿，不是那个黄片）
在茶界，黄片向来也不受茶友们待见。因为它要么是较高级茶叶中筛除出来的剩料，要么是茶农摘很老的大叶片来做点茶自己饮用，为了只是让水里面多一点味道罢了。 只是为了让水里多一点味道？这简直对茶叶太刻薄了好吗！但由于制作黄片的工艺是符合标准的，本着勤俭节约的精神，还是可以偶尔泡来随便喝喝的。黄片本身的滋味会有欠缺，香气也有所走失，但甜度、厚度、耐泡度都很是可以！详见往期文章：【普洱茶“黄片”有什么好呢？】 【NO.7】 茶泡沫可以减肥？
想喝茶减肥？甭想了！你胖不是因为没喝茶，而是喝了茶更饿...接着吃... 泡茶时，泡沫干净丰富的茶叶是比较好的，这是茶叶内含物质丰富的表现，无疑对人体有益。但也有可能是由干茶中杂质造成的，所以一定选择质量过关的茶叶！ 点击展开全文
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