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谁说家养的植物只可远观而不可亵玩？选择这些好养好看好吃的“三好”植物，既能装点你的窗台和阳台，又能在制作美食时派上用场……啊，瞬间感觉体内的洪荒之力要压制不住啦！ 罗勒 香草之王· 罗勒是唇形科罗勒属，一年或多年生草本，为药食两用芳香植物。身为公认的香草之王，罗勒可谓是上得了厅堂，下得了厨房，不仅是众多香水的重要组成，更是西餐和泰国菜中不可或缺的调料，最宜搭配番茄及鱼肉。此外，罗勒也可作为中药使用，可治疗跌打损伤和蛇虫咬伤；其种子中医上称之为“光明子”，服用后可治疗眼科性的疼痛。 薄荷 薄荷是唇形科薄荷属，多年生草本。叶揉搓有特异清凉香气，味辛凉。薄荷是香草中最为人所熟知，也是一种运用相当广泛的香草植物。薄荷能提神解郁，治感冒头痛、疏热解毒、健胃腹胀、消炎止痒、防腐去腥，即可食用又可入药。 百里香 百里香是唇形科百里香属，多年生常绿灌木或小灌木，又称麝香草。百里香气味甜而又似药草味，可治疗多种疾病。现代药用是用其地上部分或全草的鲜样或阴干样，有祛风、止痛的功能。另外，百里香很早就作为一种香料蔬菜、蜜源植物出现在人们的生活中，其口感略带一丝清苦，香气持久，气味温和，在法国、意大利、希腊、中东等地方的烹饪中广泛使用。 迷迭香 迷迭香是唇形科迷迭香属的灌木。迷迭香有令人心情愉悦的香气，能增强记忆力、提神醒脑、减轻头痛症状、改善脱发的现象；迷迭香茶兼具有美容功效，常饮用可减少皱纹之产生，被视为增长记忆，恢复青春的好帮手。此外，在烹饪上西餐牛排、土豆等料理以及烤肉中迷迭香叶也是常用的配料。 藿香 藿香是唇形科藿香属的多年生草本。藿香具有健脾益气的功效，是一种既是食品又是药品的烹饪原料，其嫩茎叶为野味之佳品，可凉拌、炒食、炸食，也可做粥。 碰碰香 碰碰香是唇形科，延命草属，多年生草本植物。晓碰碰香可以食用，据说其叶片既可烹饪，煲汤，也可炒菜，凉拌，而且新鲜叶片更可以拿来泡茶。作为香草一族，碰碰香也是可入药的，其打汁加蜜生食可缓解喉咙痛，煮成茶饮可缓解肠胃胀气及感冒，捣烂后外敷可消炎消肿并可保养皮肤。 香茅 香茅是禾本科，香茅属，多年生常绿草本植物，因有柠檬香气，故又被称为柠檬草，是禾本科植物中唯一含有特殊香气的物种。香茅在治疗风湿效果上颇佳，并且治疗偏头痛，抗感染，收敛肌肤，调理油腻不洁皮肤。香茅因在捣碎或烹饪时会产生淡淡的柠檬味，因此在菲律宾，泰国和越南等国家常用来做烹饪香料，而在非洲和墨西哥等拉丁美洲国家有人常拿香茅做茶食用。 琉璃苣 琉璃苣是紫草科，玻璃苣属，一年生草本植物。也称“黄瓜草”。玻璃苣也可谓是全身是宝，其新鲜的叶与花加入色拉和果汁混合等饮料，花还可以作糖果，并有镇痛的药效。从种子中提炼的精油可作为月见草油的代用物，用于治疗风湿、月经不调，外用可治疗湿疹。花开淡蓝可爱，也是一种观赏性极佳的植物。 鼠尾草 鼠尾草是唇形科，鼠尾草属，多年生草本丛生植物。干燥后的鼠尾草气味浓厚，一般常被用于煮汤类或味道浓烈的肉类食物时，加入少许可缓和味道，掺入沙拉中享用，更能发挥养颜美容的功效花可拿来泡茶，散发清香味道，可消除体内油脂，帮助循环，具防腐、抗菌、止泻的效果，含雌激素，孕妇应避免使用。 紫苏 紫苏在我国种植应用大概有近2000年的历史，药用、油用、香料、食用皆可；适应性强，好容易就长成一大盆；它奇异的芳香，是做鸡肉鸭肉、河鲜海鲜等的绝配，用紫苏茎叶腌制而成的泡菜，味道更是美极了。 |
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