气温一天天的寒冷起来,霜降将至。“一年补透透,不如补霜降”是民间对于霜降时节的谚语,讲的是作为秋季最后一个时节的霜降,是一年中最适合滋补的时节。 海鲜粥又暖胃又滋补,清清淡淡简单好美味 口味:味道鲜美,咸鲜清香,口感润滑,营养成分丰富 主料:鱿鱼,虾仁,雪蟹腿,冻夏威夷贝,三文鱼 调料及配料:盐3克,小葱10克,姜3克,有机花生米,有机小米,有机荞麦米 做法:1.将虾仁解冻后,用刀开背后去掉虾线; 2.姜切成姜丝,雪蟹腿用刀拍裂,冻夏威夷贝解冻后去掉筋和裙边后切成小丁,小葱切成葱花; 3.花生米用水泡发去皮后用瓶子压碎,将花生米,小米和荞麦米预先用水浸泡约20分钟,之后在锅内放入清水,将泡好的杂粮放入锅内中火煮至微有粘度时,将雪蟹腿放入锅中一同煲制; 4.约30分钟后将虾仁,冻夏威夷贝,三文鱼一同放入粥中烧开后加入盐调味,最后撒上小葱花即可。 黑椒啤酒炖刀鱼味蕾新体验,啤酒佐味闷炖 口味: 咸鲜、胡辣味突出 主料:刀鱼150g 调料及配料:泡椒10g、啤酒1听、酱油15g、盐3g、白糖5g、醋5g、鸡粉3g、黑胡椒2g、淀粉3g、葵花籽油25g、葱10g、姜10g、蒜10g、鸡蛋1个 做法:1.将刀鱼洗净切段,放入盐、啤酒、黑胡椒、胡椒粉、葱段、姜腌十分钟。 2.锅烧热放入油,将刀鱼入油锅,炸至两面金黄色待用。 3.将锅内放入少许油,油热后放入切好的葱姜蒜末、酱油、白糖、醋、泡椒、黑胡椒、鸡粉、放入啤酒后烧开锅,放入炸好的刀鱼段,大火烧开后转小火十分钟后放入盘中。 4.把泡辣椒放入水淀粉内勾芡,撒上小葱,浇在鱼身,撒少许黑胡椒末即可。 韩式烤三文鱼是时候抛弃啤酒炸鸡了 口味:鲜辣、微酸甜、三文鱼干香 主料:三文鱼切身100g 调料及配料:香葱10g、大蒜20g、白芝麻5g、香菜5g、青柠檬1个、鸡蛋1个、酱油10g、白糖10g、胡椒粉5g、辣椒面10g、香油5g、盐5g 做法:1.将三文鱼清洗干净,香葱、大蒜切末、白芝麻炒熟、鸡蛋摊成蛋皮切丝备用。 2.将三文鱼放入酱油、盐、白糖、香油、胡椒粉、辣椒面、大蒜末、葱花、挤入半个青柠檬汁,腌制30分钟。 3.将腌好的三文鱼放入烤盘中,放入200°的烤箱中,烤10分钟,取出后放入蛋皮、均匀撒入白芝麻即可。 馒头炸虾球 酥酥脆脆,香香糯糯,好吃又好玩 口味:口感香酥、味道鲜爽 主料:虾仁100g 调料及配料:中式馒头100g、盐3g、鸡粉2g、胡椒粉1g、淀粉5g、葵花籽油250g、葱10g、姜10g、番茄沙司250g、鸡蛋1个 做法:
2.将虾肉放入盐、料酒、胡椒粉、鸡粉、葱姜末、鸡蛋清、淀粉调味。 3.将馒头丁放入盘中,将拌好的虾肉泥挤成虾肉丸子放在馒头丁上,不断滚动,使虾肉上粘满馒头丁。 4.将锅烧热放入葵花籽油,将虾球下锅,炸至金黄色后捞出放入盘中即可 |
|