|
照片里的人们正排着队去免费用餐，他们所去的地方是印度北部城市阿姆利则的哈曼迪尔寺里的食堂。 这座食堂也是世界上最大的免费食堂。每天会为超过十万人免费提供食物。这里有着来自世界各地的人，尤其是锡克教教徒，他们一生中至少会来这里一次。 摄影师凯特在几年前来到这里，拍摄了人们在食堂里用餐的场面。 阿姆利则是印度锡克教的圣地，哈曼迪尔寺则是锡克教的圣殿。在这里工作人员会告诉用餐人们就坐的礼仪以及进食的规矩。 食堂内不分种族和地位、也不分宗教和信仰，到这里的人都能获得一顿热腾腾的饭菜。食物由薄饼、豆汤和米饭组成。 前来用餐的人表示，只有到这里才能感受到真正意义上的平等，获得心灵的满足。 免费食堂里有四百五十名工作人员和数百名志愿者，在这里为大家服务。（自愿者们在清洗餐具，餐具都会经过三次清洗。） 食堂每天需要清洗的餐具多达三十万副。 食堂每天要用掉7吨面粉、1.2吨大米、1.3吨扁豆、半吨酥油。（一名面点师正在将面粉倒入和面机里。） 每天煮饭时要使用一百罐液化石油气和五吨木柴。（两名伙夫在为大锅添加大柴。）
这些经费则是来自世界各地的捐赠，每年的预算多达数亿元。在世界各地也有这样的免费食堂，而哈曼迪尔寺里的食堂是最大的。（食堂的厨师在煮汤。）
食堂的工作人员正在烙饼，他们每天要准备二十万张薄饼。
女志愿者们正将博饼摞成摞，以便用餐者食用。
远看的哈曼迪尔寺，人们正陆陆续续的走进去。 |
|
|
