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茵陈又名茵陈蒿，因陈，马先菜。名字由来：茵陈蒿经冬不死，春则因陈根而生，故名因陈或茵陈。“陈”者，是指每年春天，从原来的枯枝上长出新的嫩芽。所以采茵陈时，一定不要把根挖出来。茵陈禀受了天地间“春生”的气，有很强的舒肝解郁功效。东北国医大师李玉启的一个养生药酒方就是用新鲜茵陈苗泡酒，既可养生、又可解郁。古时候有一个重症黄疸性肝炎（黄痨）患者找到华佗，华佗说：“你已经病入膏肓了，我已经没有办法了，想吃点儿啥就吃点儿啥吧。”那个年头闹饥荒，没有粮食可吃，只有野草野菜，这个病人就采了茵陈吃，吃了半年，病居然好了。有一次又遇到华佗，华佗非常惊讶，病人带华佗去看他吃过的植物，华佗一看，这不就是蒿子吗，这个也能治病？那个时候已经是8、9月份了，茵陈已长成青蒿了，华佗采去治疗其他重症黄疸病人，但效果不好。第二年，他用三月份的茵陈苗给病人吃，效果就非常好。名方“茵陈蒿汤”，就是应用古人的智慧，已经流传了一千多年，主要用于治疗阳黄。
采茵陈一定要在三月，等长成蒿时，功效就已经很弱了。
后人发现，茵陈蒿虽然对黄疸性肝炎疗效不明显，但对治疗疟疾的效果很好，一些中医先驱就将它制成青蒿素，对抗疟疾；
青蒿100-150克，薄荷50克，香薷50克，紫苏叶30克，麻黄20克，桂芝20克，生姜20克，艾叶20克，荆芥20克，煮水泡浴或泡脚，每次煮15分钟，煮二至三次，可治疗小儿发烧，高烧不退、小儿皮肤病。新鲜茵陈的效果好于晒干后的。 清热利湿；退黄。主治：黄疸、小便不利、湿疮瘙痒、传染性黄疸型肝炎。 “退黄”：肝胆湿热、长期熬夜、喝酒的人，易出现脸色萎黄或阳黄，茵陈对退黄有良好的效果，但不能长期过度服用。因为茵陈和蒲公英一样，药性偏寒。果湿热比较严重，广东人会在五指毛桃汤里，加入鸡骨草和茵陈各20克。在广东，如果难以找到好的茵陈，可用溪黄草或鸡骨草代替。也叫雄胆草，退黄功效也很好。新鲜的溪黄草用手一揉，手就变成了紫红色，味道很苦。 我母亲20岁时得过急性黄疸性肝炎，以湿热为主，当时用了溪黄草、鸡骨草、田鸡黄、小金钱草（又名马蹄金、黄疸草）煮水喝，一个月内就痊愈了。 非因湿热引起的发黄忌服茵陈。蓄血发黄者，禁用茵陈。热甚发黄,无湿气，二者禁用。 茵陈蒿嫩茎叶250g，白糖、麻油各适量。将茵陈去杂洗净，入沸水锅焯透，捞出洗净，挤干水，切碎放盘中，加入精盐、白糖、麻油,食时拌匀即成。
此菜碧绿清香，甘甜爽口，具有利湿退黄、祛风明目的功效。适用于湿热黄疸，小便不利，风痒疥疮，两目昏花，夜盲等病症。这段时间很多人肝胆湿热，内火很重，口气重，可吃一些茵陈。方就是以茵陈为主，加上龙胆草、生地、熟地、天冬、麦冬、甘草、生麻、石壳等，通过调养肝胆以去除湿浊之气。贵州万顺堂的中成药“口香养阴合剂”，也可治疗肝胆湿热。 茵陈蒿25g，新鲜荷叶1张，粳米100g，白糖适量；
先将茵陈蒿、荷叶洗净煎汤，取汁去渣，加入洗净的粳米同煮，待粥将熟时，放入白糖稍煮即成。此粥色淡绿，质浓，清香甘甜，具有健补脾胃、利胆退黄的功效；荷叶入肝经。有一个千古名方“清震汤”里，就用到了荷叶。用时最好是整张的。荷叶的样子就是《易经》里震卦的卦象，所以清震汤过去是用来治疗雷头风的（耳鸣似打雷）。荷叶还具有升清阳降湿浊的功效，春天头脑昏沉、湿气过重的，可用之。单一味荷叶还可治疗脂肪肝，市面上的一些养生茶就用到了以荷叶为主的原材料，加上绞股蓝、决明子、菊花等，可以清肝、降浊气。利用荷叶的清肝胆湿热、助消化及升清降浊的功能，可做成荷叶煲仔饭。
每年三月，我们都会去野外，踏青的同时也可以采摘野茵陈食用，既锻炼了身体，也可饱口舌之欲。 春季野外茵陈分布很多，我们采摘的时候要注意，幼苗均卷缩成团状，灰白色、灰绿色或灰黄色 (贮藏日久)。 气清香，味微甘。以质嫩、绵软、色灰白、香气浓者为佳。 采茵陈是件很辛苦的事，一整天最多能采30斤，晒干后不到2斤。 我们喝的五行养肝茶和手工私房茶里面就有茵陈。所有的中草药都是来之不易的，不仅蕴含了大自然的无私馈赠，也饱含采药人的辛苦劳动，我们一定要懂得珍惜。喝过的茶渣，可以煮水泡脚，充分利用药的价值。
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