科学证明姜具有16种药理效果

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"姜" = [ 吃的万能药 ] 科学证明姜具有16种药理效果
70%的汉方制剂都含有姜
我以西方医学进行检查和治疗，同时也重视治疗身心整体的东方医学的观点。而且我会建议许多人使用姜。
以前是为了疾病的复原或创造健康而使用姜。例如感冒时喝热姜汤，很快就会痊愈，相信很多人都有这样的经验。

这是因为姜所具有的保温、发汗作用、镇静作用、解热作用等所产生的效果。此外，姜也可以算是「吃的万能药」，具有各种效用。
目前已知姜的成分当中，药效主要在於姜油酮、姜辣素、姜浆等辣味成分和姜醇、姜烯等芳香成分。

此外，姜中富含各种维他命、矿物质，包括现代人容易缺乏的铁、锌、镁等。
其中锌是近来备受注目的矿物质。充分摄取锌，可以使衰退的味觉、嗅觉正常化，同时也可以改善异位性皮肤炎，有助於增强精力。
姜也是一种重要的生药（汉方药的材料）。现在医疗所使用的汉方制剂，100种当中，将近70%都含有姜（生姜）。由此可知，姜的药效相当广泛。

现在正以科学的方式解析姜的药理作用，已知的部分如下。
1. 健胃作用：能够强胃，活化唾液中的消化酵素，有助於促进消化、增进食欲。
2. 抗溃疡作用：能够使过剩分泌的胃液正常化，改善胃灼热或暧气，防止胃、十二指肠溃疡。
3. 镇吐作用：辣味成分能够止吐，所以可以用来预防晕车，在紧急处理时相当有效。
4. 促进肠的蠕动运动作用：姜油酮等能够提高肠管的功能，有助於消化、吸收食物。
5. 胃肠内的杀菌作用：姜的辣味成分其有强大的杀菌作用，能够防止食物中毒等。
6. 强心作用：姜浆等能够强化、心脏的收缩力。
7. 防止血栓作用：能够防止成为脑梗塞等原因的血栓（血管内的血块）的发生。
8. 镇痛、镇静作用：能够抑制身体的疼痛、神经的兴奋。
9. 发汗、解热作用：辣味成分能够提高新陈代谢（新旧物质的交替现象），促进发汗。如果因为感冒而发烧时，姜可以排出大量的汗，藉此解热退烧。
10. 镇咳、去痰作用：能够停止咳嗽，促进痰的排出。
11. 保温作用：促进全身血液循环，从体内变得温暖，去除万病根源的「寒冷」。
12. 解毒作用：姜有助於防止食物等的腐败，可以解毒。
13. 抗菌作用：能够防止伤寒杆菌、霍乱弧菌、香港脚的原因菌等的繁殖。
14. 去除食物的腥臭味：辣味成分能够与腥臭味的根源蛋白质结合，产生除臭作用。
15. 改善低血压作用：姜能够提高过低的血压，使其恢复基准值。
16. 降血压作用：当血压太高时，姜辣素等能够抑制血管的收缩，降低血压。

15和16的作用看似互相矛盾，但是低血压的人摄取姜，能够产生升压作用，而高血压的则可以得到降压作用，总之都能够使血压接近基准值。

汉方的观点认为，现代人的高血压，大多是体内多馀水分停滞的状态（水毒）所造成的。姜对於这一型的高血压有效。但是脸发红、身体壮硕的高血压患者，如果「不想摄取姜」，则不适合使用姜。
此外，担心前述症状的人，应该要藉着姜红茶、姜汤、姜料理等积极的摄取姜。

～出处：姜是吃的万能药，正义出版～


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