平时听到的心灵鸡汤很多，但是能喝的却很少。作为一个懂得生活的人，必须要懂得煲汤，但是现在的生活节奏很快，能够真正有时间亲自煲汤的却很少。为了能够找到一家可以直接带回家喝的鸡汤，我也是到处打听，终于找到一家可以让我喝到好食材的鸡汤。
说起鸡汤，原材料很关键，直接影响口感和味道。这家的老母鸡，生活在远离主城、没有污染、6000千亩的青山绿水里。
因为他们吃的是玉米、小麦、谷子等纯粮食，喝的是山泉水。喂养的时间都在至少一年以上，所以体格健壮、毛色鲜亮、野性十足；体型大小不均、参差不齐，但这正是地道纯土鸡自然生长的特点，一般重量在4斤以上
本店采用纯土老母鸡汤
炖法： 4小时小火慢炖，原汁原味的零添加炖法。
将老母鸡宰杀洗尽，飞水后放入砂罐，加入适量的水、老姜和盐，大火烧开后，转小火慢炖4个小时，让营养和味道都得到充分释放。
鸡汤特点：
汤味：味道醇香，满屋飘香。
汤色：明黄鲜亮，不混汤。
口感：鸡汤口感绵厚，喝起来汤汁有粘性，鲜香不腻；鸡肉入口紧实软糯，百吃不厌。
营养：纯土老母鸡营养成分比普通土鸡更高，男女老少补身体，四季皆宜。
纯土老母鸡汤的品种：
在汤婆婆的指导下，专职营养师精选上等食材和配料，推出了5款纯土老母鸡汤。
1），原味鸡汤：58元/斤
营养：纯土老母鸡肉属于白肉，营养价值远高于红肉和普通鸡肉，蛋白质含量高达21.5%，肉质细嫩易消化，脂肪含量只有2.5%，其中亚油酸丰富（约为20%），维生素丰富，并含VA,VE,VPP含量高，无机盐丰富。
功效：对调理身体、补充气血、强筋健骨、滋补脾胃、恢复疲劳、调理畏寒怕冷、改善缺铁性贫血有很好作用。
原材料：纯土老母鸡肉质紧致，脂肪含量少；炖制时，除老姜片以外，不添加任何添加剂。
2），竹荪鸡汤：62元/斤
营养：竹荪是高蛋白质、低脂肪食品，富含人体多种必需氨基酸，含有丰富的维生素及无机盐丰富，尤其是谷氨酸含量较高，所有味道鲜美。
功效：竹荪炖鸡，可以降血压、保健脾胃、助消化、提高机体免疫力。
原材料：店家选用的是长宁竹荪。竹荪产地分布非常广，以西南各省分布较广，食用品种质量也较优，以长宁县长宁竹海的竹荪尤为突出。
3），墨鱼鸡汤：65元/斤
营养：墨鱼是高蛋白质、低脂肪食品，维生素和无机盐含量相当丰富。
功效：安神、滋阴补肾、延缓更年期，产后促进乳汁分泌。对女性而言，墨鱼就是终身保健食品。
原材料：店家选用舟山群岛出产的墨鱼。墨鱼产地分布很广，中国、朝鲜、日本及欧洲各沿海均有出产，我国沿海各地均有出产。墨鱼并非越大越好，以舟山群岛产量最高，品质最好。
4），青榄海底椰鸡汤：65元/斤
营养：海底椰和青榄含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素、B族维生素及丰富的无机盐，杏仁含有丰富的VE、单不饱和脂肪酸。
功效：青榄海底椰炖鸡炖鸡，滋阴补肾、止咳化痰、润肺，对失眠多梦、降压安神有很好作用。
原材料：店家选用的是泰国海底椰、广东普宁青榄。海底椰产自泰国的原始森林，是纯天然的野生果实，切片晒干。青榄是我国南方特有的果品，以广东的普宁产量最大，果实质量最佳。南北杏以长江以南称为南杏也叫甜杏，以北称为北杏也叫苦杏，市面上的搭配是4:1的比例。
5），花胶鸡汤：78元/斤
营养：花胶富含胶原蛋白，蛋白质含量高达84.2%，脂肪含量仅为0.2%，并含有丰富的维生素和无机盐。
功效：花胶炖鸡，可以滋阴补肾、美容养颜、增强胃肠的吸收功能，对经常熬夜、小儿发育不良、老年人健忘失眠、术后促进伤口愈合有很好功效；产前后的女性多食，不仅补充自身的营养，而且对宝宝在皮肤和抵抗力方面有很好的作用。
原材料：店家采用的是高品质的黄花胶，产自尼罗河鲈鱼的鱼鳔。黄花胶在香港最热销，当地人煲汤一般都用这种黄花胶。
4，炖汤器具：
砂罐：平定窑定制无釉砂罐。
平定砂罐是山西平定县特产，有两千多年的历史。采用太行山深处特产的优质高岭土和白土作为原材料，色纯、杂少、绵软、可塑性强。平定砂罐炖汤不仅能够保持原汁原味，且铅、铬溶出量为零，健康安全。
定制的平顶窑砂罐，采用罐体内部无釉制作，外形美观大气而且非常健康。
密封圈：采用进口食用级硅胶，耐高温，可重复使用，非常安全。
价格：罐盖25元；罐体40元；密封圈15元。
5，安全：
鸡汤零添加。鸡汤炖制过程中，绝不添加包括鸡精味精在内的任何添加剂。
炖汤器具健康安全：炖制鸡汤的砂罐，铅、铬等金属溶出量为零，且罐体里面无釉，健康安全。
