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今天要说的这个地方很特别，在全球心血管病、心脏病死亡率节节攀升的大环境下，这个地方的心脏病发病率却依然维持全球最低，仅为0.041%，但你能想象吗，这里的人吸烟率却比美国都高，不过这里的人心脏却秒杀医疗条件更好的美国人、工作压力更小的英国人。它就是日本。 希望大家抛开成见但看一下他们的秘诀。因为就是我国，每年死于脑卒中和心肌梗死的人也有260万人，平均每12秒死一个，被人的经验只要对我们有好处，都要学一下的，是不是？ 心脏病虽然听起来不如癌症可怕，但因它而死的人却占全世界死亡人数的三分之一。被称为一场“时代的瘟疫”但他们却有自己的办法，让心脏病绕道走~ 喜欢步行，走路很快 制造的摩托车畅销全球，他们却很少骑 在日本，是出了名的工作压力大，他们爱安步当车。他们制造的摩托车畅销全球，但他们骑摩托车的人却很少，他们认为骑摩托车是野马的，他们不想被当做是马。 他们经常出行的方式步行。他们的步伐很快，疾步匆匆是他们生活的真是写照。 按季节吃东西 不吃反季节的 我们国家中医讲遵循时序，但大家做得不好，因为幅员辽阔的土地，很好种植一些反季节的东西，通过一些催长素来制作反季节的蔬菜。虽然是方便了，但现在很多人大多搞不清什么蔬菜是当季的，什么不是当季的。 但是在他们国家，因为土地狭窄，横跨的维度很小，所以饮食季节性强，（有什么就吃什么），比如他们春季吃纲鱼，初夏吃松鱼，盛夏吃鳗鱼，初秋吃蜻花鱼，仲秋吃刀鱼，深秋吃经鱼，冬天吃河豚，季节不对，那些鱼也没有。 食物一要讲究“气”，一要讲究“味”，因为食物和药物都是由气味组成的，而药物、食物的气味只有在当令时，即生长成熟符合节气的食物，才能得天地之精气。 用什么油不是最重要的 做菜后放油才重要 中国人做菜喜欢把油烧热后下锅爆炒，这是一种饮食习惯，口味确实好很多，但吃久了也不健康。这个方面可以改变一下：少用动物油，多用植物油，做菜后再放油。 这是因为，植物油经过高温加热后，其中的不饱和脂肪酸就会被破坏，不再具有保护血管的作用，所以吃油怎么吃得健康？炒菜后段再放，前面用无盐酱油、少量水来炒。 吃鱼量是法国人的两倍 每天吃每天保护心血管 他们每天摄人鱼100克左右，吃鱼就像吃饭一样，天天吃：蒸鱼、烤鱼、炸鱼片、鱼片汤都很受欢迎，其中生鱼片是日本独有的生食菜肴。 在日本每人每年鱼消费量平均大约是70公斤，是法国人的两倍以上，这不是因为他们没东西吃只能吃鱼，而是因为他们知道：深海鱼中的欧米伽一3脂肪酸对心脏有好处，而后者“预防心血管病”的效果已经得到美国食品和药品管理局的认可。 茶叶嚼着吃 加强保护血管的作用 除了深海鱼和豆类，他们还有两个“法宝”，一个是茶叶末，另一个是清酒。绿茶是他们的最爱，但不过他们是选择在喝的时候把茶叶尽量碾碎泡，最后连同茶叶末一起喝进去，而不是和我们一样喝茶其实就是喝水。。 为什么有这种习惯呢？ 这是因为：茶多酚对血管具有很强的保护作用，这种特有的喝茶习惯，可以摄入更多的茶多酚。 未来饮食趋向：木耳 已开始自己种，欲摆脱木耳99%从我国进口的局面 大家可能不知道，木耳这个不起眼的菌类，其营养丰富，是中餐的常用食材，但是因为日本地理环境等原因，本土培育的成本一直巨大，在过去很长一段时间的日本市场上，中国产木耳市场占有率为99％（数据来源：青年参考）。 |
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