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萝卜烧羊排的做法

2016-10-23  xuebws

萝卜烧羊排的做法

生完娃做完月子后第一道菜谱

By 刀疤江

用料
  • 羊排 500g
  • 白萝卜 1颗
  • 胡萝卜 2颗
  • 料酒 5勺
  • 生抽 5勺
  • 老抽 1勺
  • 炖羊肉料 适量
  • 冰糖 6颗
  • 白糖 3勺
  • 葱姜 适量
做法步骤

萝卜烧羊排的做法

1、羊肉冷水浸泡一夜,入冷水锅里煮开,去血水捞出备用

萝卜烧羊排的做法

2、准备好葱姜和炖羊肉的香料,锅里放入油,将葱姜入锅,然后放入羊肉,煸炒3分钟后放入白糖继续翻炒2分钟,倒入料酒,继续翻炒,放入香料(我在菜场买的,一大堆混合香料,我抓了两把买回来的,原谅我不认识其中一些香料没办法介绍),倒入生抽老抽和适量热水

萝卜烧羊排的做法

3、待锅中的汤烧开沸腾,将两种萝卜切滚刀块入锅混合后倒入压力锅压30--40分钟,最后倒回锅中大火收汤,过程中放入冰糖即可

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