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羊肚菌既是宴席上的珍品，又是久负盛名的食补良品，民间有“年年吃羊肚，八十照样满山走”的说法。目前羊肚菌市场价值极高，干重500-1000元/斤，有的地方鲜重达200元/斤。羊肚菌的人工种植一直是一个不容易进行的难题。 一、播种 1、播种时间： 一般气温低于 15 度，大概在 11 月中旬到 12 月中旬期间，土壤不易过湿，土壤太湿影响羊肚菌菌丝生长活力，所以应根据各地气候适当调整菌种下地时间。这也是羊肚菌是否出菇比 较关键的一步。 2、场地选择： 首先羊肚菌属于好氧菌，需要土壤有一定的透气性，沙壤土较好，既能保湿又能透气。其次 土壤不需要太肥，方便后期管理，避免杂菌以及害虫的侵蚀。最后注意土壤的酸碱度，一般 中性，过酸过碱对羊肚菌生长不利。 用耕地机将地打碎，按厢面 1米、行道 0.5米开厢以备播种。播种前用 4-6针遮阳网搭棚。 3、用种量：装 750 克的菌种袋，每亩用 300 袋。 4、播种方式： 可采取撒播、穴播、条播等方式。将种子挖出、捏碎，用大容器成装.将准备好的菌种均匀的 撒在已准备好的厢内，再用大小粒径 1-3 公分的土均匀的覆盖在上面，覆土厚度不超过3公分。 二、管理 1、播种后的发菌管理 播种后，菌丝开始萌发，经常观察厢面覆盖物下的表土，检查土的湿度。手捏有裂口为最佳， 保持含水量在 60%—65%左右。 2、摆营养袋后管理 摆营养袋后的管理和播种后的管理一致。 3、出菇管理：此时观察厢面湿度如果表土已经变白，需要灌水保湿，或者使用“雾化”工 具进行补充水分，补水过程中采取轻喷勤喷的方法使表土达到标准，保持空气湿度 75-90%。 喷水同时观察厢内杂草的长势情况，稀疏的杂草有利于羊肚菌的生长，能起到保温保湿防虫 的呵护作用，但密度过大会影响羊肚菌的光照和营养。在除草的过程中严禁将表皮土拔松， 造成菌丝断裂影响出菇率。 三、病虫的防治 由于人工种植羊肚菌是仿野生栽培，必须顺应它的自然生长条件。林地通过严冬的霜冻、常 日受紫外线照射、风雨带去了空气的流动等因素，造成了这里不是病虫的理想“住所”,而蕴 成了羊肚菌栖身的好地方，所以尚未发现明显的病虫危害，但需以预防为主，要求播种邻地 用澄清石灰水喷打一次（比例为 10%），能起到杀虫消毒的作用。 来源于:山东农业大学聂阳 更多农民关心的事，关注微信号（W-OAOA） 职业农民 为您提供国家农业职业资格证书：农艺工、花卉园艺工、蔬菜园艺工、插花员、食品检验工、土壤环境检测工、水环境监测工、评茶员、茶艺师等培训认证服务！ 培训合作添加微信号：M25759 |
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